以前爸爸很常帶我們去吃潮州菜，蠔仔粥，凍蟹，鵝片，鵝腸等等通通都喜歡吃。
這晚跟好友小聚，他們選擇吃潮州菜，我當然是期待萬分。
有我最喜愛的潮州鹹酸菜。
滷水鵝片 滷水汁恰到好處，鵝肉片肉質非常嫩滑。
滷水鵝粉肝
鵝肝入口軟滑，油脂滿溢，筋亦挑得乾淨，高膽固醇是什麼？大家都忘記得一乾二淨。
普寧豆腐是潮洲特色菜之一，一碟份量很足。
外皮酥脆內裡嫩滑，豆香四溢，吃前更可配點魚露汁。
煎蠔烙
煎蠔仔烙香口不油膩，蠔仔鮮味多汁。
如覺得太單調的話可以加點魚露跟胡椒粉。
凍烏頭
烏頭已經切開，不用自己再剝皮。烏頭味道非常鮮味，吃不出有泥味。
唯一可惜的是當晚生醃螄蚶，凍蟹都沒貨，下次必定要打電話來訂！
店家資料：
長沙灣福榮街544-554號聯邦廣場地下
（港鐵荔枝角站 B1 出口, 步行約7分鐘）
【長沙灣。食】正宗潮州菜，最愛滷水鵝粉肝！
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