【荃灣】田園風格上海菜：紫砂鍋燉湯 足料又特別鮮味！

這個周六沒特別安排節目，鬆弛提議到荃灣的一家上海菜看看，是家開業才幾個月的上海菜館。

店子在荃灣地鐵站，步行往愉景新城通道上其中一座大廈裡，大廈似乎還未正常運作，四處都是圍板，而店子就隱藏日在其中，以現在的情況行人應不會無緣無故走到這邊來找餐廳。

裝修頗用心，色彩繽紛帶點田園風，不像是吃上海菜反而像cafe。

茗茶是位上，有鐵觀音、香片和普洱等。

餐牌上的菜式選擇不少，食物相片拍得挺漂亮看似很美味，其中主打是紫砂燉湯，我們也叫了一鍋來試試。

上菜上得極快，下單才三五分鐘，已來了小籠包，之後的三分鐘內腐皮卷跟炒秋葵都已上桌，速度之快令人咋舌。

小籠包。

皮薄有湯汁，肉餡也不削，整體算是不錯。

麻醬腐皮卷。

旁邊的乾冰噴煙效果只是gimmick，其實除了煙裡面甚麼也沒有。腐皮卷有點厚，覺得裡面的素餡可再多一點，這樣的話比起現在幾層厚的腐皮做法來說，口感可能會好一點。

老干媽爆炒秋葵豆干。

秋葵夠健康就點來試試，炒完之後味道更好，只不過菜雖然夠熱，但就欠缺點鑊氣，沒有爆炒的火喉和香氣。

花膠螺頭雲吞雞湯最後才送上，雞湯用紫砂鍋盛著，上檯前店員已把半隻雞另上碟，再分好兩碗湯送上。這個燉湯相當足料，除了半隻雞還有花膠、螺頭、瘦肉、圓肉和雲吞，份量是夠3至4人享用，所以兩個人喝罷其實有夠飽肚。

如果一家人要在荃灣區找上海菜，這裡還是可以的，環境舒服上菜夠快，服務不錯而價錢亦算合理，但好吃程度又不至於要專程到荃灣來，如果想要吃傳統老派的上海菜就可能會有點失望～

龍門一番 上海·紫砂燉湯

地址：荃灣青山公路荃灣段388號中國染廠大廈(8咪半)1樓105號舖