材料：

花蟹1隻，酒釀3湯匙，薑少許，蔥1棵，紹興酒3湯匙

 

做法：

1. 花蟹洗淨切塊，蟹腳拍裂；蔥切粒；薑切茸

2. 盤子放入蒸鍋預熱

3. 把紹興酒、酒讓、薑茸拌勻後，淋在花蟹件上，再放入蒸鍋內蒸6分鐘

4. 起鍋前，將湯汁濾出，灑下蔥花即成


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