【食譜】鵝肝腸排骨煲仔飯

終於放可以放打風假了，但一個人在家裏又無儲糧，找下雪櫃見有鵝肝腸同排骨，天氣涼涼地，又是食香噴噴煲仔飯的時侯，一煲剛好一人份，啱我一人餐的時侯

朋友幫我買嘅，唔記得是鵝肝腸定...…嘻～總知係腸啦，哈～一定比人鬧。

材料好簡單：一孖腸、一點排骨、一碗米。

做法：

1. 處理米就加多少少工序，洗好米，泡約5分鐘，隔乾水

2. 瓦煲底擦一層油後(這樣有飯焦)，把米放入，加入水放上爐煮至蝦米水，用筷子攪拌一下

3. 放入洗淨臘腸及醃好排骨，加蓋煮一會

4. 轉中小火把米及餸煮至熟即可

5. 跟住做甜豉油，預備魚露1茶匙、老抽1湯匙、水3湯匙、糖1茶匙

6. 燒熱小鍋，先放入老抽(增加香氣)之後再放其他調味，煮勻即可使用