九大行星 - 旺角的三井日韓料理

放題食市雲集可說是兆萬中心的其中一大賣點,每晚都會有各式放題在地下派傳單,電梯大堂迫滿人潮,何其壯觀,但奈何之前試過兩間都是質素一般,加上筆者是「港島人」,所以比較少到那邊搵食。

最近朋友報料在兆萬3/F新開了一間日韓放題,聽聞質素不錯,連拖羅同和牛都有得食,遂膽粗粗約埋一齊去試一下。

三井日韓料理的相片 - 旺角 三井日韓料理的相片 - 旺角 三井日韓料理的相片 - 旺角

筆者一行兩人來到差不多已晚上8:30,餐廳店員熱情有禮的招待我們入座,期間有講有笑,十分親切。可能因晚飯繁忙時間已過,場面不是太爆滿,氣氛沒有預期的熱鬧,感覺較寧靜舒適。

看看點菜紙,清晰簡潔,圖文並茂,剌身、壽司、炸物、燒物、韓食與甜品琳瑯滿目,而加$50元可升級任點拖羅同和牛壽司,我們兩個吃貨即時兩眼發亮,點過不亦樂乎。

九大行星 - 旺角的三井日韓料理

未幾店員先送上一盤精緻的波子壽司,據了解是主廚親自主理的創作壽司,命名為九大行星,粒粒圓碌碌賣相趣緻,吸睛度很高,由於我們預早訂座加上新張誌慶,所以贈送給特定客人享用。

細看下每粒壽司都以不同配料入饌,好像鰻魚配沙甸魚乾、鯛魚配上吞拿魚腩蓉及金箔、魷魚加海膽和黑魚子、甜蝦搭上海膽三文魚等,壽司飯更沾上不同顏色口感的佐料如紫蘇、黑芝麻等,大膽創新,色彩配搭更是一絕。

筆者就較喜歡黑魚子海膽魷魚的搭配,唯有些款式食材質感不是太夾,影響了口感,但誠意仍是值得一讚。

剌身船 - 旺角的三井日韓料理

跟隨著的的是擺盤精美的刺身船,計有大甜蝦、長腳蟹、帶子、黑鳥貝、馬刀貝、榮螺、鱆紅魚、三文魚、吞拿魚、劍魚腩和八爪魚。

刺身件頭較一般的細件,但勝在款式多樣,冰凍新鮮,入口肉質有彈性亦頗鮮美,以放題的質素算Ok。

三井日韓料理的相片 - 旺角

除了之前的波子壽司,我們還點了其他些款式,壽司件頭細細,十分適合放題享用,因可以留肚多試其他款式。

白之花劍魚腩的脂香加上海膽的鮮味,配搭很讚;橙之花口感類近迷你版花之戀,當然不會差。

拖羅壽司 - 旺角的三井日韓料理

拖羅壽司肉身較薄,亦未見入口即溶的口感,但油脂香仍是有的, 放題質素能任食過下口癮又夫復何求呢!

黑松露和牛壽司 - 旺角的三井日韓料理

黑松露和牛壽司的牛肉肉嫩有肉汁,配上黑松露醬味道還算濃厚可口。

黑松露油甘魚壽司 - 旺角的三井日韓料理

黑松露油甘魚壽司不錯,松露香帶起了魚鮮。

火炙左口魚裙邊壽司 - 旺角的三井日韓料理

火炙左口魚裙邊壽司魚油豐富,入口即溶 ,油香滿口,令人愛不釋口。

葱拖羅手卷 / 軟殼蟹手卷 - 旺角的三井日韓料理

葱拖羅手卷,紫菜十分脆口,吞拿魚腩蓉夾上沙律菜,淡淡脂香配上菜蔬爽口,size細細的骰可口。

軟殼蟹手卷,軟殼蟹炸得香脆熱辣辣,沾上日式沙律醬包成手卷,入口甘香酥脆,令人回味。

食了這麼多冷盤刺身,當然要吃點熱食暖暖胃。

吉列炸蠔 - 旺角的三井日韓料理

吉列炸蠔熱辣辣上枱,一啖咬下去勁鮮爆汁,外脆內嫩, 香口沒腥味,配上照燒醬汁,味道更佳,Encore之選。

荔枝煙肉卷 - 旺角的三井日韓料理

荔枝煙肉卷,近年興起受女仕歡迎的串燒之一,配搭簡單但又十分相襯,荔枝的蜜甜多汁中和了煙肉的鹹香,惜荔枝肉較少沒有了那爆汁的效果,但味道還算OK。

蒜香牛肉粒 - 旺角的三井日韓料理

蒜香牛肉粒,牛肉粒肉味香濃鬆軟,蒜香亦夠惹味,唯蒜片有點受潮不夠香脆有點韌,影響了口感。

鹽燒牛舌 - 旺角的三井日韓料理

鹽燒牛舌,厚度適中,食起來軟嫩爽口,牛味濃郁而口感豐富。

薄燒牛肉 - 旺角的三井日韓料理

薄燒牛肉,薄牛肉鐵板燒,中間捲着蒜蓉香葱,肉汁豐富,香口惹味。

燒河豚乾 - 旺角的三井日韓料理

燒河豚乾,份量不少,上桌時暖暖甜甜的,佐酒一流。

牛油炒什菌 - 旺角的三井日韓料理

牛油炒什菌,炒得很入味,菇菌汁豐味鮮,混上牛油,滿腔甘香。

黑魚子鵝肝蒸蛋,日式茶碗蒸一向以嫩滑見稱,這裡加入了鵝肝及黑魚子,入口多了一份油潤甘香,另有一番風味。

天婦羅一向是筆者至愛,大蝦、蕃薯和南瓜例必㸃齊,這店的天婦羅炸得皮簿而酥脆,算是合格,唯天婦羅醬汁沒有提供佐料蘿蔔蓉和薑蓉,缺乏了幫助去膩的清香,整道菜即時大打折扣。

芝士炸雞,鐵板熱呼呼盛戴著上枱,炸雞甜甜的炸得香脆,雖然有點略嫌乾身,但沾上濃濃的芝士醬拉絲捲起後,仍十分吸引,一啖入口充滿著芝士香,身為芝士控的筆者當然無法抗拒了

我們兩個大食客當然不止吃這麼少,期間還有很多其他美食,不能盡錄。

豆腐及朱古力雪糕 - 旺角的三井日韓料理 泡芙 - 旺角的三井日韓料理

最後來一個完滿Ending,甜品是不可或缺的,原先我們想點朱古力心太軟,可惜已售罄,我們唯有點上豆腐及朱古力雪糕,還有泡芙。

雪糕來到賣相圓碌碌似是行貨,雪得硬繃蹦不甚寄望,但驚奇地豆腐雪糕豆味香濃,雖不至軟滑但勝在清新,令人回味,而朱古力雪糕也不俗。

泡芙細細粒入口creamy,亦是水準之作,很有驚喜,我們也忍不住再來一round。

值得一提這店的招呼很細心到位,整晚上菜節奏適中,亦沒有漏單,店員有禮貌,還會主動幫客人換碟,是外邊的放題店少見的。

雖然有某式菜式尚有改善空間,但以新開放題店來說算是OK了,加上食物款式衆多,包攬日韓美食拖羅和牛,值得一試。



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