【食譜】豆腐三文魚

想煮個簡單快趣嘅餸，見到切片三文魚，想到加埋豆腐就很飽肚了。

材料：

切件三文魚二件，豆腐一磚，蒜茸1茶匙，蔥1棵，辣椒1隻

調味料：

米酒1湯匙，鹽1/2茶匙，牛油1茶匙，黑胡椒少許，糖1茶匙，醬油1大湯匙

做法：

1. 三文魚洗淨，切件，用米酒、黑胡椒、鹽拌勻

2. 豆腐切件；蔥切粒；紅椒切粒

3.把三文魚放入鍋煎至兩面金黃色(三文魚會出大量的油，可以不用加油煎三文魚)

4.把三文魚推至鍋一邊，下豆腐煎時加入蒜茸

5.把豆腐煎至兩面金黃色後，下米酒、醬油，待吸收後，紅椒粒、蔥花下鍋，拌勻即可上碟