【湯水】清甜滋潤：海底椰蘋果雞腳湯

突然間口痕痕，好想食煲湯雞腳，所以就煲返個清甜滋潤嘅海底椰蘋果雞腳湯滿足一下自己先~

今次其實主要係用上新鮮海底椰，佢除左有潤肺功效之外，仲可以養顏滋潤，對皮膚好好添。係炎炎夏日真係由朝到晚都開冷氣，皮膚都一定會乾乾的，所以返個海底椰靚湯滋潤下。而且加埋蘋果一齊煲，咁淡湯就真係既滋潤又清甜，仲唔係十個GOOD！

由於今次我地又嚟八人大餐，所以材料就多少少，包括：

新鮮海底椰四粒、蜜棗四粒、南北杏一湯匙、果皮三片、蘋果四個、雞腳約二十隻及豬骨約$60～

做法：

1. 果皮浸透去囊；豬骨及雞腳洗淨汆水

我之前次次煲雞腳都一定會剪好晒啲腳趾，諗住好似會方便啲。但今次爸爸教路話唔好剪，因為一剪左就會係煲湯過程漏左啲雞油出嚟，咁成煲湯就一定會好油淋淋呀。所以我今次就洗乾淨晒之後，原腳一齊煲，睇下係咪真係冇乜油先。

我平日都係鐘意用蛇果，點知今日行晒成個街市都冇，所以都照用富士蘋果頂住先啦。

2. 蘋果刮去那層果蠟之後，洗淨去芯切塊；

3. 新鮮海底椰洗淨，記得唔好除去嗰層薄皮，因為止咳都係靠佢呀；

4. 蜜棗及南北杏浸10分鐘沖淨

5. 煲內放約5L水，放入果皮，待水滾後放入蜜棗及南北杏~

6. 待再次滾起時，可以加入蘋果、海底椰及豬骨，用大火加蓋煲約30分鐘~

7. 然後加入雞腳，再轉慢火加蓋煲多1.5小時~

8. 最後加入少少鹽調味，就可以飲啦~

啖湯真係好清甜，而且真係一啲都唔油，第一次煲雞腳湯係冇唔洗好勤力咁邊煲邊隔油，真係既好味又方便(仲要係好好食，煲湯雞腳真係特別好食呀)，睇嚟下次都要用返爸爸呢個方法，煲湯時唔好剪走啲腳甲，最多叫大家食湯渣嘅時候小心啲啦...…哈哈哈！