中國人會自釀藥材酒補身,意大利人喜歡自釀水果酒或香草酒為飯後酒,通常會用高濃度酒精來做酒底,濃烈燒灼的感覺令他們認為有助消化,細小如Expresso的烈酒,可讓人放鬆整日心情也不錯,飲用時可加入凍梳打水做成雞尾酒!


食材 :     

藍莓500克        

砂糖125克         

氈酒1公升

 

做法:

1) 把藍莓洗乾淨後,抹去水份,準備一個玻璃瓶洗乾淨後涼乾一晚確保沒有水氣

2) 把藍莓、砂糖及氈酒倒進瓶內略攪動至砂糖溶掉,關上蓋放在沒有陽光的柜內10星期,到期日便可飲用

小貼士 – 飲用時可加入凍梳打水做成雞尾酒及減輕濃度


 【食譜】自製粉紅藍莓氈酒

 https://www.facebook.com/pages/煮場-StefaNEL-Kitchen/986543628029866