【食譜】自製粉紅藍莓氈酒

中國人會自釀藥材酒補身，意大利人喜歡自釀水果酒或香草酒為飯後酒，通常會用高濃度酒精來做酒底，濃烈燒灼的感覺令他們認為有助消化，細小如Expresso的烈酒，可讓人放鬆整日心情也不錯，飲用時可加入凍梳打水做成雞尾酒！

食材 :     

藍莓500克        

砂糖125克         

氈酒1公升

做法:

1) 把藍莓洗乾淨後，抹去水份，準備一個玻璃瓶洗乾淨後涼乾一晚確保沒有水氣

2) 把藍莓、砂糖及氈酒倒進瓶內略攪動至砂糖溶掉，關上蓋放在沒有陽光的柜內10星期，到期日便可飲用

小貼士 – 飲用時可加入凍梳打水做成雞尾酒及減輕濃度