【日式食譜】青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬

天氣潮濕，有時候都想吃一些輕怡小食。

青瓜蟹柳紫菜卷，我之前在一間日本拉麵店品嚐過。這款紫菜卷，喜愛沒有米飯，比較輕怡。

吃卷物與青芥末是最佳配搭，所以紫菜卷怎可能沒有芥末醬呢？

青瓜蟹柳火腿紫菜卷配芝麻芥末醬

(2條卷物份量)

材料:

壽司紫菜 2塊

切片火腿 6片

青瓜仔 1條

蟹柳 3條

蟹籽 適量

醬汁:

芝麻沙律醬醬 1 1/2湯匙

蛋黃醬 1湯匙

青芥末醬 半湯匙

做法:

1. 青瓜洗淨，切成幼絲；蟹柳撕成幼絲，備用。

2. 壽司席上鋪上壽司紫菜，將3片切片火腿放在紫菜上，再鋪上青瓜絲、 蟹柳絲、 蟹籽，用壽司席卷合成紫菜卷。

3. 醬汁拌勻，備用。

4. 將紫菜卷切成6等份，放上碟上，灑上蟹籽，即成。

**小小貼士**

- 醬汁份量，只是微微刺鼻。可按個人口味，增加青芥末醬份量。