【食譜】簡易健康下午茶：紅蘿蔔餅

做餸好多時有剩菜，今次有好多碎紅蘿蔔，本想做個煎薄餅，但又唔想落街買蔥及蝦米，又見大小姐有好多麵粉，就做了個偏西式的餅，黎個下午茶。

材料：

紅蘿蔔約150克、麵粉300克、水550克、鹽2茶匙、五香粉1茶匙

做法：

1. 紅蘿蔔去皮，磨碎，跟麵粉放入盆內

2. 加入鹽、五香粉混合，把水分數次加入拌勻，成流動濃稠糊狀

3. 把鍋加鍋，放入小量油，舀一湯勺面糊倒入鍋內，快速轉一圈，使面糊攤成圓形

4. 用中小火煎至面糊表面出現蜂古窩狀後翻面

5. 把兩面煎至金黃色即可