研究：常飲咖啡 或可令你更長命！

(圖片來源: ikexue)

咖啡文化越來越普遍，現在除了早餐一杯咖啡提神外，不少人在空閒時間也會享受一下喝咖啡的樂趣。可能有人會覺得常喝咖啡等於攝取大量的咖啡因，長遠對健康可能有不良影響，但原來近年有大量研究顯示常喝咖啡或對健康有益。例如，本網早前就提到過有研究指出常喝咖啡的人患上心血管疾病，甚至癌症的機會較低。

近日一個美國的研究更發現，每天5杯咖啡或可減低死亡率。研究結果刊登於《美國流行病學雜誌》。

在這個咖啡與死亡率的研究中，美國癌症研究所的Dr Loftfield和她的團隊分析了9萬名成人的喝咖啡習慣與他們疾病紀錄的關聯。這些研究對象在研究開始時都沒有患上任何癌症或心血管疾病。在追蹤參加者10年後，研究人員對比常喝咖啡者與不喝咖啡者的死亡率。

他們發現每天喝4至5杯咖啡的人死亡率最低，當中的死亡原因包括糖尿、心臟病、呼吸系統疾病、感染，和自殺。至於每天喝2至3杯咖啡的人，他們的死亡率也比喝無咖啡因咖啡的人低。這反映了降低死亡率的效能應該是從攝取咖啡因而來。除此之外，研究人員更發現每天喝五杯啡(即大概攝取400毫克咖啡因)對長遠的健康沒有不良的影響。即使在去除其他外在因素如吸煙、飲酒和飲食的習慣後，咖啡與較低死亡率的關係依然成立。

不過，雖然上文提到有研究指常喝咖啡的人癌症機會較低，但在這個研究中則看不到咖啡有助減低癌症的死亡率。Dr Loftfield認為，可能咖啡因只能減低某幾種癌症的死亡率，而對其他癌症則沒有特別的效果。

至於為甚麼喝咖啡能減低死亡的風險呢？研究人員推斷，咖啡或能為炎症、肺功能、身體對胰島素的敏感度，和抑鬱等帶來好影響，從而減低相關的死亡率。不過，其實這個問題現在還沒有確實的答案，現階段的研究只能看到兩者有較強的關聯。

喜歡喝咖啡的各位，大概可以繼續安心地享受你的咖啡了。