【食譜】牛肉煲仔飯

今日煮懶人飯，用一點雞脾菇及牛肉又可以一餐，熱呼呼的上桌，慳時間又少油煙。

材料：

米　　一小碗

牛肉　約二兩

雞脾菇　一隻

調味料：

蠔油　1茶匙

醬油　半茶匙

酒　　半茶匙

生粉　1茶匙

做法：

1. 把牛肉洗淨、切片，加入調味料抓勻後，醃約15分鐘後，加入切成狀的雞脾菇

2. 把米洗淨，浸水1小時，放入砂鍋內，接著加1:1水份放在爐上，用中火加蓋煮至水滾沸，接著轉小火煮約5分鐘至表面水份吸乾

3.把牛肉放在飯面上，加上蓋，以中小火煮約10分鐘即成