【湯水】龍脷葉石黃皮海底椰湯

天氣轉涼，一時凍，一時暖，好易感冒咳嗽。

每次轉季，有氣管敏感或哮喘底的朋友，更會不停地咳。 

這個時候止咳湯水一定少不了。不過，首先要搞清楚寒咳定熱咳，才可以對症下藥。如果痰的顏色是黃色膿痰，即是熱咳；反而透明稀痰便是寒咳。 

熱咳就要煲化痰止咳類的湯水，寒咳就要煲驅寒潤肺的。千萬不要錯症下藥，就會引致病情加劇。

新鮮龍脷葉，石黃皮性質平和。無論寒咳，熱咳都可以選用，這兩種生草藥主要作用是化痰止咳。

用龍脷葉、石黃皮配合棕櫚果 (海底椰)，對感冒咳嗽人士很有幫助。

龍脷葉石黃皮海底椰湯  (2人份量)

材料: 

龍脷葉 1両

石黃皮 1両

棕櫚果 (海底椰) 5個 (1包)

蜜棗 2粒

南北杏 各1茶匙

赤肉 300克

陳皮 1塊

清水 1500毫升

做法: 

1. 龍脷葉浸水片刻，倒去水分，正反面洗淨，備用。

2. 石黃皮用刷子刷去表皮的絨毛，再浸水洗淨。

3. 南北杏，蜜棗略為浸洗，備用。

4. 海底椰剝除外層軟的白色皮，然後切大塊。

6. 赤肉洗淨，切大塊，用跑活水方法汆水，備用。 

7. 將凍水倒入鍋中。 水沸後，將所有材料放入鍋中，用中火煲15分鐘，再轉小火煲2小時，熄火焗30分鐘。

8. 用中火煲滾，加入鹽調味，即成。

**小小貼士**

- 如用普通湯煲，先用大火煲30分鐘，再轉小火煲2 1/2小時。

[功效]

- 石黃皮味甘淡，微澀，性微凉，功能清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的作用。

- 龍利葉的功效：清肺，治肺熱咳嗽。止痰咳嗽哮喘，治喉嚨痛。

- 海底椰: 清熱潤肺、止咳、滋蔭潤燥。

- 南北杏: 止咳、潤腸通便。