又是相聚時刻,打邊爐、雞煲、放題基本上是最正常不過的選擇啦,相聚的時間會比較長。

今次選擇了位於銅鑼灣的火鍋店,聞說海鮮很不錯!

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龍皇海鮮鍋

這個龍皇海鮮湯呢,不得了!湯用上大蝦蝦頭熬湯,再用上蝦、蜆、帶子等一起滾。慢慢煮,味道慢慢的溢出,海鮮獨有的鮮味在空氣裡凝住,有種令人輕飄飄的感覺。

入口時,大蝦頭的味道頓時在口腔內四散,那鮮味令人回味,整個湯幾乎被我們喝得光光的~

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刺身四式

很喜歡這些刺身,令人愈食愈想食。大蝦刺身的蝦肉相當彈牙,而且那新鮮蝦才有的蝦膠在口裡久久不散;

三文魚紋理十分勻稱,又夠厚身,相當新鮮;

帶子加入檸檬汁以後,鮮味更是突出。唯一不夠好的是....三文魚不該放在檸檬片上,因為三文魚接觸到檸檬以後,檸檬汁破壞了三文魚應有的新鮮味道……

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手切安格斯牛

每一片安格斯牛的厚薄非常一致,薄薄的一片,放在湯中滾一滾就吃得。

牛肉十分稔身,濃郁的牛肉味停在口裡,口腔內充滿了牛味,感覺相當不俗,令人回味呢!

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鮮打四寶丸

本來就很喜歡吃火鍋的四寶丸,因為這是吃得出廚師功力的食物。

這邊的廚師也沒有令我失望。不論是哪一款手打丸,均是十分彈牙的,吸收了湯底的味道以後,味道更不錯!

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芝心獅子狗卷

很多朋友都知我是抹茶控,其實我也是個芝士控來的!

這芝心獅子狗卷正是我喜歡的食物之一!咬破獅子狗卷的外層,就是流心的芝士,芝士夠多夠香才是重點,吃完之後很有滿足感!~

 

尚鮮火鍋海鮮料理
地區:銅鑼灣


 【冬日飯聚之選】極鮮、濃香大蝦海鮮火鍋

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