【食譜】豆腐丸子

材料：

香菇數朵、

芹菜1大湯匙、

紅蘿蔔約2大湯匙、

硬豆腐1塊、

薯仔3個

調味料：

粟米粉約3大湯、

鹽少許、

糖少許

做法：

1. 薯仔洗淨，切片放入鍋，隔水蒸軟後，取出搓成蓉

2. 冬菇浸軟後切成細丁狀

3. 把硬豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、薯蓉和所有調味料一起攪拌均勻

4. 用手結成圓球狀，放入熱油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可

記得啊！薯蓉搓得越細越容易成功，否則很容易散開的！

油温不要太低啊～否則又是很容易散的。

可以放冰格雪一陣，成功機會又多啲架！