【飲食】中環裡的小小西班牙

兩對情侶共進晚餐，該吃甚麼才好呢？由於另他們三人均在香港島上班，那就選擇港島區的食肆吧。好友說她公司附近有一家叫做JAR的餐廳，想一起試試看，那就順她的意吧。

這邊的環境也蠻美的啦，而且也蠻放鬆的，下班以後約會或是三五知己一起來這邊共渡晚上美好的時光就是不錯的選擇。今次一行四人，也選擇了不少食物喔~!

紅酒燴西班牙八爪魚

先點一客紅酒燴西班牙八爪魚作為前菜，管他是否西班牙八爪魚啦，口感佳，十分彈牙的。可是紅酒的味有點不對勁的，但又說不出那個問題啦，總是有點點違和感的，可能轉第二款紅酒去煮會好一點吧。

西班牙風腸丸子

這個西班牙風腸丸子也蠻特別的。外層炸得金黃香脆，感覺像是炸腸似的，但其實咬落去吃到的是薯蓉跟芝士，腸反而切到很細很細粒的，在薯蓉跟芝士的包圍下，幾乎是吃不出的啦。我們都是要切開把這個西班牙「解剖」才知道的啦。不過這口感還可以啦，味道恰到好處的，不錯。

西班牙黑毛豬肉丸配香草蕃茄汁

這個嘛，賣相不錯喔。黑毛豬肉丸，聽上去已覺得十分吸引。豬肉丸一粒也蠻大粒的，第一口吃，極度鹹香，但再吃就開始有點過鹹了，比我認知中的黑毛豬更濃味，喝點酒再吃，感覺好很多了。

扁意粉配馬尼拉蜆

扁意粉煮得蠻香的，有點咬口的，相比起煮到全稔身的意大利粉來說，這個扁意粉的口感就更高層次啦。至於馬尼拉蜆這部分呢，白酒味過濃以致失去了本身馬尼拉蜆應有的鮮味。

黑松露醬野菌西班牙焗飯

這個飯甚有睇頭，且香氣撲鼻。以焗飯來說，飯本應就該是該有點點水份，可是因以鐵板作器皿的緣故，飯當中的水份不斷被蒸發，不但會令飯缺少水份，而且出現「飯焦」。飯焦脆卜卜的蠻討好的，味道來說也不錯，但個人來說會比較偏向濕潤一點的飯。

香蕉拖肥批

蕉味十分濃郁，且十分滑溜，愛蕉的朋友該會喜歡。底層用上香蕉，並混合了點點餅碎，再配合拖肥的味道，整個甜品的口感都豐富起來，而且吃落更有層次~

焗麵包布甸

這個嘛，不能稱作麵包布甸吧，大概稱之為甜多士會比較適合。沒有熟悉的玉桂跟提子乾，但卻有很香脆的麵包在面頭。把它當作是創新的多士甜點，分數該蠻高啦，但要是把它稱作麵包布甸的話，那會略遜一籌。

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小記：

食物不過不失，但早前上網看過資料，知道這家餐廳本來做多國菜的，近來轉做專做西班牙菜，這無疑是一個蠻大的挑戰，而且這邊的食物種類很多的啦，所以食物的烹調方法這些還是在摸索階段，但我有信心的，因為只要是有心做的餐廳，一定會有顯著進步，所以下次食該會更好的吧。另外，餐廳的環境跟服務卻令人滿意。這頓晚餐也在快樂的時光中渡過~

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先這樣嚕~

JAR
地區：中環