美味鵝肝、蟹肉美食

說起銅鑼灣，真的比以前改變了不少，以往舊區一帶。如希雲街至加路連山道，現在都開滿了甜品店及小cafe，這天與朋友到希慎購物後，便想到這裏走走，順道吃晚飯，可惜突然下起大雨，結果我們從櫥窗查看，那一間比較多食客的就走進去。

阿麥廚房的食客蠻多，坐下後我們決定來兩客set dinner，因為它的價錢挺合理，而且主菜的選擇非常多，晚餐括沙律、餐湯、主菜及飲品，還可以加錢把食物升級。不過，這天因為下雨關係，感覺有點冷，我就沒有點凍飲了，留待飯後點熱的暖身。

多補HK$48把沙律升級為香煎法國鵝肝配冰酒啫喱，說實，鵝肝的份量是少了一點點，但味道相當好，夾在多士中一同享用，非常滋味。

鵝肝味道豐腴，外脆內軟，帶有輕微的鵝羶香味，當鵝肝於咀裏慢慢滲出，油潤甘香，而旁邊放了點沙律菜，上面還加入了點雪梨條，微酸的口味正好中和鵝肝的油膩感覺，整個appetizer都配搭都相當好。

蟹肉南瓜忌廉湯 - 一般南瓜湯很少加入海鮮，但這個南瓜湯的中央位置，放了大量鮮拆蟹肉，攪勻後享用，整個湯都滲透著海鮮的鮮甜香味，加上南瓜蓉打得挺幼細，不但令整個湯的味道變得更香濃，而且口感綿綿，非常美味。

黑松露麵包蟹意大利飯 - 這個意大利飯的賣相不錯，以大大隻的麵包蟹蟹蓋，裝著大量的蟹肉意大利飯，而旁邊還放大一小匙黑松露醬，送上來時黑松露的香氣四溢，令人垂涎。

將黑松露倒進意大利飯內攪勻後，黑松露的香味會更加強烈，而飯內加入了大量蟹肉，每一口都可以吃到蟹肉的鮮甜及黑松露的野菌香味。意大利飯雖然能做到飯粒分明，入口時挺有咬口，但略嫌過份乾身，不夠濕潤，這裏就要扣點分數了。

餐飲我點了熱朱古力，賣相挺有心思，沒有想到朱古力也有拉花，不過，由於拉花用上大量牛奶，所以牛奶味道非常強烈，幾乎把朱古力本身的香濃味道完全蓋過，個人認為若能把朱古力味加重一點點的話，相信味道會更好。

地址：銅鑼灣加路連山道

*******************************************************************