【飲食】放在「美食日誌」小記錄

不知從何時開始，我倆總喜歡在周末或是周日到中菜廳吃吃看，為的就是在我們的美食日誌裡新增不同的記錄跟回憶(<-後者才是重點=3=)

今次來到位於灣仔的「車氏粵菜軒」，聞說其鮑魚不錯的，但...今次我們並沒有想吃鮑魚的念頭，反而想吃得平凡一點，所以就點了一個羹、一個陳村粉作為今次的晚餐~

晚上時分，這裡的「散客」並不算多(我們確是其中兩位XD)，但幾間貴賓房卻坐得滿滿的~

「酸菜」

先說說這個「酸菜」啦，這是每張台必然的那種啦，這裡的「酸菜」是炸蠶豆，也蠻香脆可口的，不錯喔~!!

陳皮花膠燴雞絲羹 

這個陳皮花膠燴雞絲羹用料也蠻豐富啦，超多花膠跟雞絲的，初時吃頭一、二口，感覺還不錯的，十分鹹香，而且沒有那可怕的芡汁感覺，這點是最為必須的，因為平日在酒家吃甚麼羹甚麼羹，很容易就會變成芡汁的，所以我也很怕，這個陳皮花膠燴雞絲羹完全沒有這個問題。另外，這個羹中更加入點點薑絲，令味道更香呢~然而.....這道菜的陳皮過分多了，有點喧賓奪主的感覺。最後..我們要加胡椒粉才能減去這種味道啦。

香蒜海中蝦蒸陳村粉 

陳村粉都香香的，這個陳村粉本身也弄得蠻薄身的，感覺上挻晶瑩剔透，還滿是蒜蓉的香氣，可是就比想像中要油膩一點。海蝦方面，大小不一的，蝦的質地也算可以啦，但原有的鮮味就被濃郁的蒜蓉味蓋過了。總括而言，這個陳村粉的用料是蠻多的，但味道就被蒜蓉全蓋過了，而且相對油膩。雖然這道菜式以香蒜為題，但總不能霸道得只有它的味道吧....要是能改良一點，不用蒜蓉，用上豉油，清淡一點，味道也許更棒=3=

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小記：

不知何時開始，兩口子習慣了在周末去中菜廳品嚐不同的中菜美食，雖然我們只吃一、兩道菜就已經足夠，吃的並不算多，但卻是為生活添上不少情趣，豐富一下自己的美食日誌，不論好吃不好吃也是一個又一個的歷程，真的愈來愈喜歡這種飲食習慣呢~~

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先這樣嚕~

有關餐廳：
地址：灣仔駱克道