近日喜事真的一浪接一浪, 先是好友誔下肥肥白白的小BABY, 之後就是 appraisal 被點名讚賞, 加薪幅度亦令我相當鼓舞, 所以這天特意跑到元朗, 親親這位為我帶來好運的幸運星, 以給請她們好好的吃一餐~


每次來到元朗, 總是吃泰國菜, 今天想吃得豪一點, 日本菜吧, 所以一早著朋友訂枱, 我們照原定計劃, 探望BB後, 就吃日本料理餐廳。

 

說實鮨文的舖面不算很大但內裏卻坐滿了食客本來想坐sushi bar可惜帶著BB不太方便而且坐下不久 BB就可以嚎哭最後BB爸爸先帶她回家之後再歸隊開餐~ 

Omakase 的內容相當豐富前菜當然少不了還有蒸蛋、刺身、壽司、飯卷、魚湯及甜品。

柚子麵醬大根 - 這個是冷盤小食,蘿蔔入口非常多汁,而且上面淋上一層麵醬,味道剛剛好,不會太鹹,而且還帶有柚子的清新味道,不但有消暑作用,還可以令人胃口大增

溫泉蛋水菜沙律 - 個人一直很抗拒吃生雞蛋因為生雞蛋少不免帶有腥味但職員表示這個溫泉蛋非常美味值得一讚吃時先把溫泉蛋刺破再把蛋汁、水菜沙律及柚子汁攪勻最後把所有蛋汁喝掉。

沒想到溫泉蛋與柚子汁竟然這麼搭入口時柚子味道已中和雞蛋的腥味令味道變得相當清新而且內裏還加了點蒽花令口感更有層次這個前菜大家絶對不能錯過。

黑松露茶碗漬 - 第一次吃這個蒸蛋,真的叫人喜出望外,吃時先把黑松露平均分佈在蒸蛋上,再慢慢享用,讓滑滑的蒸蛋上,都有芳香濃郁的黑松露香味,~

刺身分別有霜降拖羅、牡丹蝦刺身及元貝。

但人最喜歡就是霜降拖羅因為拖羅是吞拿魚近腩位置容易聚積脂肪所以口感鮮嫩肥美肉質呈現紅色帶有霜降的雪花紋理入口時油香滿腔有入口即滆的感覺非常美味。

牡丹蝦刺身 - 牡丹蝦蝦肉呈半透明,size 亦比平日吃到的較大,加上味道甜美,肉質鮮嫰,一啖放進咀裏,相當滋味。   

雖說壽司的味道應該由淡到濃,但由於眼前的拖羅實在太吸引,所以我便一反全統,先吃濃味的吧~ 

元貝 - 元貝以檸檬伴碟,吃時口腔會帶有檸檬的清新味道,而元貝肉質頗彈牙,亦有鮮甜的味道,不過,個人認為元貝好像被一份為二切成小塊,影響了口感,若大大隻的話會更美味

醬油漬壽司送上來了雖說吃壽司應該由淡到濃但面對眼前的拖羅醬油漬壽司實在令人難以抗拒不理了決定先放入口吧~

拖羅醬油漬壽司 - 這款拖羅壽司的味道同樣鮮味但油脂方面則不及霜降拖羅不過勝在魚味較重入口亦非常甘香配合醬油漬壽司一同享用很好吃。

平政魚 -  個人認為平政魚的肉質結實,帶點彈性,味道有點像吃油甘魚,魚味偏淡。

深海池魚 - 池魚的肉質很鮮嫰,口感非常豐潤,還會帶點爽脆感覺,細嚼時池魚的獨特油香味道會散發在整個口腔中,鮮味極濃,令人回味無窮。

甜蝦 - 甜蝦肉質挺彈牙,味道亦算鮮甜,不過,由於吃了牡丹蝦後,就覺得甜蝦被比下去了

真鯛 - 比較較少機會吃到真鯛,因為它是屬於名貴的品種,真鯛非常新鮮,肉質細緻,呈現閃亮光芒,味道雖然鮮美,但略嫌淡了一點點。 

根室海膽飯 - 這個海膽飯的氣勢十足海膽數量足足有半板而且非常肥大把海膽放於咀內 海膽便會慢慢滆化口感幼滑甘香濃郁的鮮味慢慢湧出味道超讚單單吃這個根室海膽飯就已經覺得相當滿足。

拖羅醬油漬手卷 - 由於手卷早已放了醬油調味,所以吃時不用沾上任何醬汁,不過,個人認為手卷的醬油味道較重,把拖羅的鮮味都蓋過了。

魚湯 - 魚湯的味道和平日媽媽煮的魚湯。味道是一模一樣的。加入了點蒽花及豆腐粒。令賣相及口感大大提升。相當美味。

靜岡蜜瓜 - 這款蜜瓜的味道很特別,就是甜味有序,越食味道會越甜美。

地址:元朗仁樂坊

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