Omakase 幸福滿足的高級刺身

近日喜事真的一浪接一浪, 先是好友誔下肥肥白白的小BABY, 之後就是 appraisal 被點名讚賞, 加薪幅度亦令我相當鼓舞, 所以這天特意跑到元朗, 親親這位為我帶來好運的幸運星, 以給請她們好好的吃一餐~

每次來到元朗, 總是吃泰國菜, 今天想吃得豪一點, 日本菜吧, 所以一早著朋友訂枱, 我們照原定計劃, 探望BB後, 就吃日本料理餐廳。

說實，鮨文的舖面不算很大，但內裏卻坐滿了食客，本來想坐sushi bar，可惜帶著BB不太方便，而且坐下不久， BB就可以嚎哭，最後BB爸爸先帶她回家，之後再歸隊開餐~ 

Omakase 的內容相當豐富，前菜當然少不了，還有蒸蛋、刺身、壽司、飯卷、魚湯及甜品。

柚子麵醬大根 - 這個是冷盤小食，蘿蔔入口非常多汁，而且上面淋上一層麵醬，味道剛剛好，不會太鹹，而且還帶有柚子的清新味道，不但有消暑作用，還可以令人胃口大增。

溫泉蛋水菜沙律 - 個人一直很抗拒吃生雞蛋，因為生雞蛋少不免帶有腥味，但職員表示這個溫泉蛋非常美味，值得一讚，吃時先把溫泉蛋刺破，再把蛋汁、水菜沙律及柚子汁攪勻，最後把所有蛋汁喝掉。

沒想到溫泉蛋與柚子汁竟然這麼搭，入口時柚子味道已中和雞蛋的腥味，令味道變得相當清新，而且內裏還加了點蒽花，令口感更有層次，這個前菜大家絶對不能錯過。

黑松露茶碗漬 - 第一次吃這個蒸蛋，真的叫人喜出望外，吃時先把黑松露平均分佈在蒸蛋上，再慢慢享用，讓滑滑的蒸蛋上，都有芳香濃郁的黑松露香味，讚~

刺身分別有霜降拖羅、牡丹蝦刺身及元貝。

但人最喜歡就是霜降拖羅，因為拖羅是吞拿魚近腩位置，容易聚積脂肪，所以口感鮮嫩肥美，肉質呈現紅色，帶有霜降的雪花紋理，入口時油香滿腔，有入口即滆的感覺，非常美味。

牡丹蝦刺身 - 牡丹蝦蝦肉呈半透明，size 亦比平日吃到的較大，加上味道甜美，肉質鮮嫰，一啖放進咀裏，相當滋味。   

雖說壽司的味道應該由淡到濃，但由於眼前的拖羅實在太吸引，所以我便一反全統，先吃濃味的吧~ 

元貝 - 元貝以檸檬伴碟，吃時口腔會帶有檸檬的清新味道，而元貝肉質頗彈牙，亦有鮮甜的味道，不過，個人認為元貝好像被一份為二切成小塊，影響了口感，若大大隻的話會更美味。

醬油漬壽司送上來了，雖說吃壽司應該由淡到濃，但面對眼前的拖羅醬油漬壽司，實在令人難以抗拒，不理了，決定先放入口吧~

拖羅醬油漬壽司 - 這款拖羅壽司的味道同樣鮮味，但油脂方面則不及霜降拖羅，不過，勝在魚味較重，入口亦非常甘香，配合醬油漬壽司一同享用，很好吃。

平政魚 -  個人認為平政魚的肉質結實，帶點彈性，味道有點像吃油甘魚，魚味偏淡。

深海池魚 - 池魚的肉質很鮮嫰，口感非常豐潤，還會帶點爽脆感覺，細嚼時池魚的獨特油香味道會散發在整個口腔中，鮮味極濃，令人回味無窮。

甜蝦 - 甜蝦肉質挺彈牙，味道亦算鮮甜，不過，由於吃了牡丹蝦後，就覺得甜蝦被比下去了。

真鯛 - 比較較少機會吃到真鯛，因為它是屬於名貴的品種，真鯛非常新鮮，肉質細緻，呈現閃亮光芒，味道雖然鮮美，但略嫌淡了一點點。 

根室海膽飯 - 這個海膽飯的氣勢十足，海膽數量足足有半板，而且非常肥大，把海膽放於咀內， 海膽便會慢慢滆化，口感幼滑甘香，濃郁的鮮味慢慢湧出，味道超讚，單單吃這個根室海膽飯就已經覺得相當滿足。

拖羅醬油漬手卷 - 由於手卷早已放了醬油調味，所以吃時不用沾上任何醬汁，不過，個人認為手卷的醬油味道較重，把拖羅的鮮味都蓋過了。

魚湯 - 魚湯的味道和平日媽媽煮的魚湯。味道是一模一樣的。加入了點蒽花及豆腐粒。令賣相及口感大大提升。相當美味。

靜岡蜜瓜 - 這款蜜瓜的味道很特別，就是甜味有序，越食味道會越甜美。

地址：元朗仁樂坊

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