【自家製】法式千層蛋糕

朋友最近說起到法國旅遊有什麼好吃，令我想起Crepe 法國薄餅/可麗餅 + Cider 蘋果汁氣酒 這個法國風味小吃！小Nel今天介紹的蛋糕是由層層的蛋餅層疊而成，這個蛋糕可以跟小朋友一起做的親子甜品！Really Home Sweet Home!  這個免焗爐的蛋糕，讓一些沒有焗爐的朋友也可自家製蛋糕!

材料 ~

牛奶或豆漿  700毫升             

雞蛋 4隻        

中筋麵粉  250克       

橄欖油 2茶匙       

鹽 半茶匙     

朱古力醬 450克

做法 ~

1) 大碗內打散雞蛋，並放入牛奶或豆漿、麵粉及鹽混和一起

2) 準備一個6吋的不黏鑊煎鑊開中火，放入兩湯匙麵粉糊煎 1-2分鐘，熟後放在碟上備用

3) 重覆步驟 2直至所有麵粉糊用完，在一片薄餅上平均地塗上一層朱古力醬， 然後放另一片在上

4) 重覆在塗朱古力醬直至完成所有薄餅 ，最後把少許牛奶或豆漿混合餘下朱古力，比起朱古力醬較為液體但未至於水，狀淋在蛋糕面，然後加上您喜歡裝飾

備註~  

小Nel示範的是原味法式薄餅， 您亦可按照個人口味轉換，直接加入一茶匙以下材料入粉漿內便可，朱古力粉、綠茶粉、咖啡口味可先煮咖啡代替牛奶份量

除了朱古力醬也可考慮以下味道: 士多啤梨片配忌廉、朱古力醬混合咖啡、綠茶粉配忌廉、任何口味果醬也不錯

蛋糕面裝飾可選: 士多啤梨洒上糖霜、朱古力醬加杏仁片、洒上綠茶粉、任何口味果醬加野莓