麵團麵種換算表 (直接法湯種中種液種)

只要輸入麵粉用量，就會自動轉換各麵種的份量!!

水份是用65-70%計，視乎是否熟手技巧還是新手，更關係是不同麵粉的吸水量。

而糖則是我的上限了， 250g粉用16g糖，再多的話太不健康。做健康的食物給家人是我的宗旨喔!
油方面， 250g粉配10g油也是我上限，有些高脂麵包食譜是250粉配15-30g不等!

另外，如麵粉量太少，酵母也相對用很少量，有時會出現0.3g之類的情況，可按以下連結自行換算成茶匙: 酵母轉換

如看不到以下換算表，請按F5鍵refresh一下此頁就可以，又或者直接下載檔案: http://1drv.ms/1xb9O8U

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