一身牛味

香港人對牛肉的熱愛，完全是有增無減，要不然為什麼當牛肉不斷加價的日子，大家在打邊爐的時候仍是無牛不歡？所以有牛肉放題的地方，大家仍對這些餐廳有興趣，今日便跟食友一聚，吃吃這家位於旺角中心位置的牛肉放題餐廳。

 

這裡的放題分四個級別，價錢由$158至$378，當然貴一點的價格便可吃好一點的牛肉，因為選了最貴的極上澳洲和牛牛肩肉，便可以點其他平價的牛肉，吃得下的話便可一試其他牛肉的水準。

等吃的時間便到自助食品大廳走走，順便看看拿什麼回去，食品種類不少，有墨汁墨魚丸、長方型的魚蛋、龍蝦丸、台灣肉腸、魚腐等，想吃蔬果也沒問題，粟米、蘿蔔、南瓜、紹菜、芋頭、金菇和生菜等已準備好，要吃澱粉頖也有烏冬年糕和薯粉，還有可以即食的翡翠螺恭候。

要吃甜品的話也沒問題 綿花糖、生果、法式燉蛋、糰子、椰汁芒果黑糯米已放好，還有一整部綠茶雪糕和乳酪機在等候大家。

飲品方面也有供應，自助的茶啡角落在乳酪機旁放著，要汽水的話有一整部雪櫃的汽水放著可隨意拿。

湯底主要分兩大類的Shabu Shabu涮涮鍋及Sukiyaki壽喜燒，涮涮鍋有昆布辛口地獄湯、三文魚味噌湯和自家製蕃茄龍蝦湯等，是晚想吃重口味，所以選了壽喜燒。

壽喜燒由店員先用牛脂肪粒在鍋底打轉爆好，再將洋蔥等下鍋炒香，最後拿來玩味十足的一大球棉花糖下鍋，其實做壽喜燒本來就要下糖，用了棉花糖其實不完全是gimmick，是真的需要棉花糖的甜味才加入的，當棉花糖完全溶化加上醬汁便大功告成。

這裡的各樣選擇太多，所以牛肉只吃了最平的嚴選美國牛肩肉及最貴的極上澳洲和牛牛肩肉，最平的嚴選牛肩肉沒甚油花，煮好入口比較靭也是預計中的，另外的極上澳洲和牛牛肩肉就真的是只靠看，也感覺差別很大，油花多而平均，煮一會入口後，發現油香與肉味配上用上棉花糖的壽喜燒真的不錯，因為甜甜的壽喜燒湯底可更好地將肉味帶出。

點了最貴的牛肉，除可跟上豚肉雞肉外，也有海鮮如帆立貝、廣島蠔和海蝦可選，今天的帆立貝跟廣島蠔都可以，入口沒有雪味，但海蝦可能在室溫放得太久，蝦肉入口沒什麼彈性，另外的豚肉跟雞肉卻不錯，雞肉煮熟後不太嚡，豚肉是吃得出有肉味。

最後的甜品時間，當然沒能耐全部都吃一遍，但也吃了原味乳酪和椰汁芒果黑糯米。乳酪不會太甜，入口冰感比較重，椰汁芒果黑糯米入口帶椰汁香，黑糯米煮得軟糯，雖是比較飽肚的甜品但也吃下一整份。

在香港這個物價指數高企的地方，只要有質素而收費合理，仍可有一番作為。這裡的牛肉是一分錢一分貨，且付出多一點又真的可換來好質素一點的東西，而付出的仍是合理價格。某天想狂吃牛的食癮發作，應該會來一趟。

地址：旺角