札幌名物湯咖喱：SAMA HK

去罷韓式咖啡店，未有吃飽但又稱不上肚餓，所以就慢慢的向中環方向走去，最後來到歌賦街的盡頭，找到這家湯咖喱店。

湯咖喱是北海道的產物，幾年前去北海道的時候吃過一次，不過印象不太深，這次就當作來重溫一下吧。這家SAMA在北海道有七家分店，香港這一家是首家海外特許經營店。

店子以淡木色為主，配上黃色的燈，加上柔和的音樂，像咖啡店多於咖喱店，另外店內有賣即食咖喱湯包，可以自己回家煮。

點咖喱的方法是：首先選湯底，分別有蕃茄、椰子和蝦；然後是辣度，有Baby Bear的1-5、Adult Bear的6-15和Crazy Bear的16-30；接著是Toppings，有雞、野菜、豬、漢堡、海鮮等；最後就是白飯烏冬二選一。最喜歡這裡有Half Portion，最適合貪吃又胃口不大的，就算大吃也可以點兩個不同湯底和Toppings，反正加起來就是一碗嘛。

一向愛挑戰辣度的鬆弛點了25度辣的蝦湯漢堡配飯。店員提醒辣度就像喝麻辣火鍋的湯一樣，當然鬆弛覺得毫無難度啦！出來的湯咖喱顏色很深，好像黑椒汁，其實沒什麼咖喱味，反而蝦味濃郁，但當湯喝的話會有少許鹹，所以不要當成傳統咖喱去吃湯咖喱。至於25度辣沒想象中辣，辣在口腔裡，不會到喉嚨，但餘辣頗久。漢堡扒的肉有點韌，但肉味頗濃。

我的則是辣度10的椰汁湯野菜配烏冬，椰汁湯帶少許酸味，有點泰式風味，平常有吃辣的應該也接受到。野菜方面其實跟漢堡裡的野菜一樣，有蓮藕、青椒、薯仔、紅蘿蔔，但就有大量椰菜墊底。烏冬頗煙韌，我把烏冬像沾麵一樣沾著湯汁吃，味道不錯。

這種湯咖喱在香港很少見，應該會吸引到一大批愛嚐新的朋友，不過我覺得未必會有太多香港人欣賞這東西，就當晚所見，客人不多，看來要多點宣傳才行了～

SAMA HK
地址：中環歌賦街51A地舖