正宗比利時烈日窩夫專賣店

窩夫是比利時的傳統街頭小吃，香港有不少餐廳或咖啡店都有供應窩夫，但賣正宗比利時窩夫的地方則不多。日前在網絡上看到在銅鑼灣有家新開的窩夫店，聲稱是全港第一間售賣正宗比利時烈日窩夫Belgian Liege Waffle的專門店，但以我所知赤柱和銅鑼灣也有比利時烈日窩夫賣，不過他們同時有兼賣其他類型的窩夫。就趁著今天剛好要到銅鑼灣開會，順道去試試。

店子位於人流較少的堅拿道東，會經過這條街的人不多，看來要靠口碑了。店子很小，只有約六個位。除了賣單件窩夫，也有窩夫套餐，同時亦供應咖啡和茶。

窩夫共有11款口味，除了傳統口味外，也有酒提仔肉桂、煙肉、香蕉朱古力等等，最後我選了比利時焦糖餅窩夫。

所有窩夫都是即點即做的，而且當時只有一個店員在，她要做窩夫又要沖咖啡，所以也要等7至8分鐘才有。

比利時焦糖餅窩夫Speculoos。窩夫使用了比利時特有的珍珠糖做，甜味有點特別。窩夫外層微脆，中間口感有點像麵包般的鬆軟柔韌，跟平常吃到那種充滿蛋香的窩夫是兩種不同的口感。不過由於窩夫本身表面已有層溶化中的珍珠糖，再加上一球焦糖餅味雪糕，吃幾口就覺得有點漏，對我而言是甜了點，但不過份。我挺喜歡這種比利時烈日窩夫的口感，味道也不錯，將來如果有多點水果口味選擇，如芒果、藍莓等就更加好了！