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宅米@和味放送
曾是東京紅豆包老舖的學師仔,現是游走日本美食網絡的偽料理長,炮製最筍的懶人食譜。現在更有日本飲食潮流的話題
飲食
【自家製】JAR檸冰乳酪...
天氣炎熱,不用雪糕機,做一JAR最原始的「JAR檸冰乳酪」!材料只有乳酪,檸檬汁和糖,全部放入玻璃瓶內攪吓冰吓,4-5小時就食得,集雪花冰和冰淇淋的口感於一身,食完全身冰晒,加上低卡,多吃也不用還! 材料: 原味乳酪 ...
宅米@和味放送
/ 2015-06-16
飲食
【自家製】手切大根餃子...
常聽說日本主婦為「大量消費」後剩在冰箱的餃子皮而大傷腦筋。這個 「大根餃子」, 餃子皮是逐片人手切的白蘿蔔,不含麵粉,可能就是對抗「大量消費」的一種態度,即切即包最好味。餃子皮咬落有多汁的白蘿蔔,加上餃子餡的肉汁,香到暈...
宅米@和味放送
/ 2015-06-08
飲食
【自家製】 懶人醬燒三文魚
宅米@和味放送
/ 2015-06-01
西京燒, 關西料理法,以帶甜的關西白味噌醃漬魚或肉,然後燒烤。今回試做的這個「洋版西京燒」,以蛋黃醬代替了味醂,並以牛油和醬汁上下夾著三文魚烤, 讓三文魚在...
消閒
日本
【自家製】熱爆日本 菓子背囊...
最近日本女生最流行送送生日禮物?一定是由韓國吹入的「菓子リュック」 --- 菓子背囊! 全部都是用一包包大小, 形狀不同的包裝菓子DIY砌成! 超KAWAII, 難怪成了日本女生鋪上網大曬冷的fashion!...
宅米@和味放送
/ 2015-05-18
飲食
日本
【自家製】日本熱爆 鑽石水啫喱...
去年,像巨型水滴般的「水信玄餅」在日本大熱;今年,同樣水晶晶的水啫喱,憑著簡單易做,及零卡路里,在日本掀起一片DIY熱潮!! 材料: 水 300g 魚膠粉 (或大菜) 5g 蜜糖 &nbs...
宅米@和味放送
/ 2015-05-13
飲食
【自家製】居酒屋涼伴番茄
宅米@和味放送
/ 2015-05-11
天時暑熱上居酒屋,最爽莫過於點一杯冰凍啤酒,再加一個和風涼伴原個蕃茄了!做法超簡單,屋企亦可重現居酒屋風味! 材料: 番茄 ...
飲食
【自家製】JAR 蜜柑酒凍...
近期日本流行一個「JAR」字,JAR SALAD, JAR COFFEE, JAR DESSERT,甚麼都可以用一個密實玻璃罐保存,天時暑熱,擕帶出外食用。就把家中珍藏的蜜柑酒或果汁,製成JAR JELLY,...
宅米@和味放送
/ 2015-05-04
飲食
【自家製】檸檬牛油醬...
來自英國的LEMON CURD, 最近在日本的甜品店及超市人氣急升!它比果醬香滑濃郁, 是鬆餅, 果撻, 馬卡龍的新拍檔, 料理博客的新寵兒。下午忙裡偷閒, 偷了家中冰箱剩下的25g牛油, 小試牛刀, 做了一個「試驗版」...
宅米@和味放送
/ 2015-05-01
飲食
【自家製】日式QQ薯米餅
宅米@和味放送
/ 2015-04-24
煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事! 材料:...
飲食
【自家製】萬能調味鹽番茄...
繼「鹽檸檬」去年熱爆日本後,「鹽番茄」最近成為大熱的「萬能調味料」!而且醃製期更短,做法更簡單,當天然醃料或toppings 同樣健康又好味! 材料 番茄 200 g 鹽 20...
宅米@和味放送
/ 2015-04-21
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