O L 醉愛廚房

浪漫與家庭你會怎樣選？我當然想兩者兼備吧！日前我才對另一半說，我們好像很久沒有二人去旅行了，他就：「你可以放下大舊石嗎？」 那麼，我只要選個地方，既浪漫又家庭不就可以了？這幾年我們也因為小朋友的關係，去了泰國數次，布...

雙層芝士漢堡包大家時常吃，至於 雙層芝士薄餅 大家吃過未？ 這是為芝士迷而設的食譜！平常吃Pizza只有在表面才有芝士，可是我這個pizza連內層也夾了芝士，實在是芝味爆炸！ 材料： 墨西哥薄餅(Tortilla) 2...

現成的 探望親友，逛入面目全非的濕貨市場，看到魚檔有鯪魚肉售賣，並註明手打、無加雜魚、純天然，無添加等字眼，非常之吸引，於是就買半斤試試吧。回家做了這個鯪魚餅，既方便又美味，下次有時間的話，會自己手拆魚肉！ 材料： ...

說來也慚愧，對我來就泰國菜就是泰國菜，沒有特別界定是東南或西北，總之上泰菜館不外叫幾個菜，如冬蔭功、串燒、蝦餅、明爐烏頭等等（相信質大家也差不多吧！）這次來到剛開業的Siam 28，沒有以上菜式，反而一嚐由負責人Gig...

「不用食藥、不用開刀、要捱餓！」 事先聲名，這個餐單不是我自創的，所有醫學性、有效性、可行性、挑釁性問題，本人一概不會亦不懂去解答，至於對你有效與否亦不是我控制的範圍。本文是純粹的分享，如果你不喜歡的話，可以立即關閉b...

完全沒有加水，仍可湯汁豐盈、原汁原味、蔬菜本身的水份，令整個菜式份外鮮甜，加上漂亮的鍋子，原煲上桌，好看又好食！ 材料： 椰菜1/2個 鴻喜菇2包 雞肉300g 鹽及黑胡椒各半茶匙 做法: 椰菜洗淨切絲 雞肉切成一口大...

近日愛上日式料理，當中尤其喜歡他們煮清湯的方法，非常簡單而實用，材料一點也不複雜，如之前介紹的鰹魚高湯，用途非常廣泛，是煮日式料理的基本湯底。 這次教大家做這個同樣非常有用的清湯底，就是魚乾清湯。小魚乾含有豐富鈣質，用...

對家長而言，煮飯給小朋友是比較頭痛的，因為他們怕悶，同業的食物吃了幾次他們就會生厭，有時我會在食物的賣相方面下點功夫，這天我就做了個Bento box給他，其實食物基本上和平常吃的沒有大分別，只是用了個飯盒，立即變得受...