【影音版】擔心病毒殘留在蔬果上？毒理專家教你這樣做…

近日因傳出台北農產運銷公司18人確診，數十萬件蔬果流進全聯福利中心，霎時間網路上瘋傳別去全聯的說法，所以全聯到底能不能去呢？其實別太擔心，毒理醫學專家招名威表示，因為病毒的傳播方式主要是透過飛沫侵入口鼻而感染，所以還是做好個人外部的防護措施，拿了東西就不要再摸眼、耳、鼻、口，回家把物品處理好，就能大大降低被感染的風險。其實不要針對全聯，所有的超市、賣場都有可能會碰到相同的問題，掌握正確的防疫觀念，生活就不需要過於恐慌，讓專家來教你抗疫期間的外出採買SOP吧！

病毒主要透過飛沫、空氣傳播，「接觸傳染」機率僅５％

首先，我們先釐清病毒的傳染原理和途徑，病毒95％透過飛沫與空氣傳播，僅有5％經由接觸傳染，而且covid-19病毒對於肺部的損害較為明顯，所以保護好會將帶有病毒的空氣直接吸進肺部的呼吸道（口、鼻）至為重要。

● 飛沫傳播：當帶原者近距離（室內1公尺、戶外1.5公尺以內）跟你說話、噴口水，或是像醫護人員需要對患者檢查、治療的時候，被傳染的風險較高，所以在這種情況下，需要戴口罩、護目鏡、面罩來防護。

● 空氣傳播：病毒被噴濺或吹起時，會藉由灰塵、PM2.5等懸浮微粒隨著氣流飄散於空氣中，大約可存活3小時，當我們進到這個室內密閉空間時，就有可能吸入帶病毒的空氣進入肺部被感染，所以，口罩務必戴好，室內保持空氣流通、環境至少3小時內消毒一次。在戶外空曠的地方大大稀釋了空氣中的病毒濃度，會吸到機率很低，只是隨著確診者比例增加，在戶外還是戴著口罩比較安全。

● 接觸傳染：當我們的手去摸到表面帶有病毒的東西，再去摸臉、揉眼睛、挖鼻孔、徒手抓東西吃，或是觸碰傷口，可能就會將病毒帶進體內，再經由血液流通到各器官，所以勤洗手、消毒環境物品就很關鍵。

病毒在不同材質表面存活時間不同，最久可達72小時

根據眾多國際期刊資料顯示，病毒在不同物質上可存活的壽命不同，塑膠類的製品最久可長達3天（72小時），蔬果24小時、紙箱24～48小時；棉質衣服大約24小時，但塑膠材質（如：尼龍、防水布、雨衣）的衣物就可能停留48小時；硬幣24小時，鈔票則因表面凹凸較多，提供了病毒可藏匿的縫隙，所以有48小時左右的時間。

專家建議：抗疫期間外出採買ＳＯＰ

第一步：前往超市、賣場採買時

防護裝備：口罩、酒精擦、一次性塑膠手套（吃手扒雞用的即可）

【注意重點】

口罩確實覆蓋口鼻，密合服貼臉型。

使用酒精擦清潔會使用到的公共物品，如：提籃手把、推車手把，並注意手部消毒

選購物品時建議戴手套，避免直接接觸，結完帳走出店家就丟垃圾桶；不要拿起來聞，有些媽媽習慣把哈密瓜拿起來聞聞看香不香，如果上面真的有病毒殘留，就可以能因為這樣不小心吸進呼吸道了。

第二步：買完東西進家門前

【注意重點】

進家門前，先用酒精噴一遍穿著衣褲與沒有遮蔽部位的皮膚，但要注意棉質衣物不適合使用酒精，建議可用稀釋過的次氯酸水（次氯酸原液加上100倍的水）取代

進家門後，使用肥皂徹底清洗雙手。

第三步：到家處理採買食材時

【注意重點】

將外包裝先用酒精擦拭過一遍（用擦的效果比噴的好）再拆開

蔬果先在室溫下放兩天後再放進冰箱保存，較容易枯黃的葉菜類可以先用報紙包起來噴一點水，延長在室溫下保鮮的時間。

料理前，先取適量小蘇打粉丟入水中溶解，將蔬菜浸泡在小蘇打水約10~15秒後拿起，再用清水沖洗乾淨。

病毒需要超過攝氏56度、低於零下70度才有可能死亡，所以盡量煮熟了再吃，避免生食；冰箱也凍不死它，甚至有可能進入「冬眠」狀態，增加病毒存活時間，只是在低溫狀態下的病毒不具活性，不會自己飛來飛去，但的確有可能在存放的過程中接觸到其他食物而被汙染，所以買回來的食材最好先處理過再放冰箱。