每一日我都會煮飯，每一日都會有唔同食譜


有時影定d相但又未想用住就會留起，明明昨日想寫A、一起身個mood就轉為寫B


呢個好想寫比大家原因係：佢只需要30分鐘


而且係一個方便做法


正常整豬扒又要剁又要醃，對於放工煮飯達人來講實在費時


所以呢個"醬燒豬肉"飯就好方便，佢只需要將豬扒切成小方塊，用糖同豉油撈一撈就可以開始煮


唔使剁因為你切得小方塊基本上已經唔會咁un的，煎好豬扒粒落汁材料就煮好


食時加隻蛋方便企理又光猛！我近日好鍾意整定高文英口中既"該死的鵪春蛋"


呢個食譜係咪好幫到大家呢？哼~




食譜：


豬扒    6件(我預埋大少爺帶飯份量)


大蔥    半條切片(用洋蔥也可)


醬汁：


醬油或生排    2湯匙

味醂                1.5湯匙

糖                    2茶匙

清酒                1湯匙

七味粉            隨意(可以skip)


做法：


將豬扒切成小方塊，用糖撈勻靜置2分鐘再加少少醬油或生抽撈勻，最後加片粟粉或生粉撈勻醃10分鐘


熱鑊加油燒熱放入豬扒粒切至金黃色，再加大蔥兜一兜







加入醬汁材料煮滾，轉中火煮至汁杰身


由於豬扒醃時已經有片粟粉或生粉等等，但汁會自己杰身，正常唔需要額外加生粉水


味道如果覺得濃就加水、淡就加少少鹽


咁就可以連汁帶肉淋上飯面，喜歡的加少放七味粉便完成






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