秋葵炒牛肉

秋葵嘅獨特黏稠口感唔係好多人受得了，但加埋蠔油嘅話 佢哋非常之夾喎

材料：

秋葵半斤，紅蘿蔔1小段，牛肉半斤 ，蒜頭3粒

醃料：

米酒一茶匙，醬油1茶匙，砂糖半茶匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉少許

調味料：

 蠔油2湯匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，秋葵用鹽把表面的毛擦去，用刀削去秋葵堅硬嘅萼片，切2段

2. 牛肉切片，用醃料抓勻後，加入麻油1湯匙醃15分鐘

3. 紅蘿蔔去皮、切半、再切片

4. 蒜頭切片，放入鍋內連同紅蘿蔔片爆香後加入牛肉，炒至變色，秋葵下鍋炒至變鮮翠綠色後加入蠔油兜勻即可上碟