今日並非適合出post日子
但一想到晌我昨日等派位最擔心最忐忑時大家陪伴、鼓勵、祝福
派位實在驚濤駭浪，感謝主比包包最大祝福
我除了用食譜去答謝大家都唔知可以做d乜
所以我仍然堅持出一個鮮奶球
有些事可以忘記、有些事卻不能
忘記係咩原因由細到大都無食過呢款麵包
忘記原來呢款麵包係某便利店皇牌
我想自己整原因係包包同學仔媽咪做鮮奶球好靚，勾起我興趣
於是就試整原來都幾好食，包包都喜歡
係時候要研究包包早餐同小息食物喇
可以忘記自己微不足道歷史，但有些片段不能忘記
#謝謝大家陪我走過高山低谷
食譜：6個(我用一半份量做4個)
高筋麵粉 1254g
全蛋 7.5g
糖 23g
鹽 2.5g
鮮奶 80ml
牛油 10ml
酵母 1.5g
鮮奶外皮：
牛油 50g
低粉 50g
糖 50g
雞蛋 1隻(約50g)
鹽 1/8茶匙
麵包機，所有材料入機，用搓麵糰模式進行搓麵糰及發酵
*用手搓：將鹽及糖放盤底再放高粉、鮮奶(奶最好分幾次加入)、蛋液、酵母搓成糰
再撻至光滑
然後再加牛油再搓至光滑，撻到起薄膜便完成；放在溫暖處發酵至兩倍大
可以參考之前拍手搓麵包片：
#action=share
第一次發酵完成後就排氣，分成6份再靜置5分鐘
再第二次發酵，40分鐘或兩倍大
包面做法：
牛油加糖打至淡白色再加雞蛋打勻
加入低筋粉輕手拌勻放入唧袋
焗爐預熱180度
將鮮奶皮餡料放入唧袋再唧上麵包面(建議大家唔好放太多，我個唧咀太大)
焗15分鐘(視符焗爐火力而定)
忘不了
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