白菜乾豬踭湯

 口好乾呀，又到冬天必備例湯時侯，白菜乾可以除秋燥、清熱、通利腸胃、下氣消食，所以每到冬天常備湯水

 材料：

豬踭10兩，菜乾數朿，白菜半斤，紅蘿蔔1支，粟米1支，南北杏2湯匙，蜜棗2粒，陳皮2角

調味料：

鹽少許

做法：

1. 菜乾浸2個小時，清洗葉片中的沙(鐘意食菜乾可以切段)

2. 白菜洗淨；紅蘿蔔洗淨、去皮，切滾刀塊

3. 粟米切段

4. 陳皮用水浸泡至軟

5. 豬踭用水煮至大滾後5分鐘， 隔水取出洗淨

6. 把所有材料放入鍋內，加入適量清水大火煮至滾後半個小時，轉中小煮個半小時即可用鹽調味(中途加入白菜)