買左條薄皮立魚做個惹味泰式辣烤魚，效果都唔錯


 



 




材料：

立魚1條，蒜茸1茶匙，蔥花1湯匙

醃料：

鹽、胡椒粉各少許

調味料：

青檸1個，雞醬2大湯匙

做法：

1. 把魚洗淨，用刀在魚身上界2刀，灑上胡椒粉及鹽抺勻
2. 燒熱氣炸鍋，把魚放入內(加上焗爐紙方便取出)氣炸鍋內，擦上油用180度焗8分鐘(檢查一次，效果唔錯，不過唔夠金黃，加入蒜茸、蔥花及少許雞醬再焗3分鐘，即可上碟
3. 把剩下雞醬用青檸汁開勻，淋在碟上即可


 



 





 


 


 辣烤魚