【食譜】蒸南瓜排骨

感冒完要食得清D，做左個蒸南瓜排骨，以前D排骨要肥D咁先滑，又唔鍾意食南瓜，不過口味變左重鐘意做蒸飯添

材料：

南瓜半斤，排骨12兩，豆豉1湯匙，蒜頭2粒，紅辣椒1隻

醃料：

醬油1大湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙

做法：

1. 把所有材料洗淨，蒜頭刴成茸；辣椒切圈

2. 排骨用醃拌勻後，把3大湯匙水遂少加入抓勻，最後加入1湯匙湯、蒜頭、豆豉、辣椒圈拌勻醃1個小時

南瓜去皮切粒狀鋪在碟底，排骨鋪上面，放入滾水鍋中隔水蒸12~15分鐘即可