【湯水】清甜靚湯！蘿蔔絲鯽魚湯

一個可以是湯又可以是菜的餸很方便。

材料：

鯽魚2條，白蘿蔔半根，生薑數片，蔥2棵

調味料：

米酒1湯匙，胡椒粉適量，鹽適量

做法：

1. 鯽魚洗淨抺乾，在表面鎅數刀

2. 燒紅鍋，油把薑片爆香後，放入鯽魚煎至一面焦黃後翻過來煎另一面至金黃色

3. 灑下米酒，再加入滾水蓋過魚面，煮約5分鐘改用中火煮5分鐘

4. 蘿蔔去皮、切片、再切絲， 加入鍋內，把蘿蔔絲煮至透明

5.  加入鹽、胡椒粉調味即可上碟