【食譜】簡單美味！勝瓜炒雲耳

一早準備好做勝瓜炒雲耳，但又覺得好像不夠，所以又落街買了些現成的咸酸菜鮮魷蒸來食。

材料：

勝瓜1條，雲耳1湯匙，蒜頭2粒

調味料

鹽少許，酒1茶匙

做法：

1. 雲耳提前用水浸開約1個小時，洗淨剪去硬的蒂

2. 勝瓜用刨皮後切滾刀塊；蒜頭刴茸

3. 燒熱鑊，下油、蒜茸略為爆香後再下雲耳、勝瓜炒至勝瓜斷生

4. 灑下酒加蓋煮1分鐘，開蓋灑少許水、鹽調味即可上碟(勝瓜快熟，炒過頭勝瓜會走晒樣)