【食譜】濃味可口！南乳蓮藕燜五花腩

材料：

細蓮藕2節，五花腩約10兩，南乳半件，蒜頭2粒

調味料：
片糖1/3片，生抽2大湯匙，老抽1湯匙，紹興酒1大湯匙，糖1湯匙，鹽半茶匙

做法：
1.把所有材料洗淨，五花腩放入滾水鍋中煮個5~8分鐘取出，放涼切件

2. 蒜頭拍扁切碎；蓮藕去皮切件；南乳弄碎加入1茶匙油拌勻

3. 五花肉放入鍋煎至外表焦焦時，加入蒜頭爆至香，灒入紹興酒後加水浸過五花肉面，下調味料煮至滾後，轉中小火燜約45分鐘即可盛出