【食譜】香脆惹味！椒鹽三文魚骨

新鮮三文魚骨腩街市2份賣25蚊，洗一洗斬件就煮得，很方便。

材料：

魚骨2份，蒜頭3粒，紅辣椒1隻，蔥1棵，生粉適量

調味料：

鹽適量

做法：
1. 紅辣椒切碎；蔥切成蔥花；蒜頭刴碎

2. 魚骨腩洗淨吸乾水份

3. 魚骨沾上薄薄生粉後放入鍋中煎至兩面金黃熟透後盛起

4. 蒜茸放入鍋中爆透後，再加入紅辣椒、蔥花及幼鹽

5. 三文魚骨回鍋拌勻後即可上碟