【甜品食譜】做法簡單！焦糖番薯牛奶雞蛋布丁

繼續長話短說，病好後好想食甜品，所以就繼續寫甜點。

呢個係「焦糖番薯牛奶雞蛋布丁」，用番薯肉混合材料再蒸就可以，最後燒層焦糖就最perfect。

佢好容易整，喜歡番薯香甜味可以一就呢，但要記住因為佢真係有番薯晌裡面，所以質感唔係一般雞蛋布丁咁滑。

係有番薯肉的，記住喇。食過番薯布丁唔會發神經！

材料：

番薯    200g

牛油液    1湯匙

糖   2湯匙

雞蛋   2隻

鮮奶    200ml

做法：

1. 番薯蒸30分鐘等佢軟身

2. 加糖蛋牛油溶液

3. 再壓成泥，越滑身越好

4. 分次加入雞蛋再打勻

5. 再分次加鮮奶打勻

6. 做成一個蛋漿就可以入焗盤

7. 封錫紙晌面蒸 20分鐘然後熄火後靜置10分鐘

*最好係水蒸，咁就會更滑身

8. 蒸好放涼後可以灑上砂糖再用火槍燒成焦糖