【食譜】住家風味！梅菜蒸鯇魚

用惹味梅菜蒸啖口鯇魚，真係飯都食多兩碗。

材料：

甜梅菜1棵，鯇魚1件，薑絲1湯匙，蔥花1湯匙，紅辣椒片1茶匙，蒜頭2粒

做法：

1. 甜梅菜浸水洗淨菜葉中的沙後，切碎放入白鑊中爆至香後加入油1湯匙及刴碎蒜頭炒勻即可盛起。

2. 鯇魚洗淨，灑上薑絲、胡椒粉、米酒再鋪上梅菜碎、紅辣椒片放入鍋內隔蒸12分鐘即可，取出灑上蔥花讚上熟油、少許甜醬油即可