【食譜】為XMAS PARTY作準備！鬆脆薑餅

我好鍾意聖誕節，但又怕聖誕節薑餅食譜。

個薑餅本身好好食所以每一年都會整，但個問題我手工唔叻，最怕要裝飾塊餅。

次次都只畫得到著胸圍、底褲薑餅人，因為根本唔識畫。

今年雄心壯志要改變，因為寫食譜唔可以無進步。

於是就買立體屋仔曲奇模同其他模返來整，仲開糖霜整糖霜曲奇。

諗就真係易，實際攪到我一頭煙。

昨晚好似男仔砌模型，攪幾粒鐘，仲要兩父子企晌我隔離食餅，尤其個臭包囉。

呢個薑餅係鬆脆版本，唔係軟身的。

材料（15塊）：

牛油    100g

黑糖    70g 

（如果用普通糖可以減少許糖，因為黑糖無咁甜先落70g）

低筋麵粉   150g

玉桂粉     2茶匙

薑粉  1.5茶匙(如喜歡可以自己增加)

泡打粉  1茶匙

做法：

1. 將牛油切粒，唔好完全放軟，趁佢少少硬但打得到既時候就打

2. 糖同牛油打勻

3. 低粉、玉桂粉、薑粉、泡打粉過篩，然後加入牛油中

4. 用手輕輕搓勻佢，當粉與牛油搓勻後就慢慢搓成糰

5. 將糰搓成圓型再碌平，放入冰格雪30分鐘

6. 麵糰略為回溫就印模，預熱焗爐170度焗15分鐘(視符火力而定)