【食譜】超軟腍！一Beer可炆牛

一返到自己屋企第一時間都要煮飯，起碼食返幾日住家食物先。

唔可以比包包食慣外食，去旅行每一日都要有一餐清清地，否則小朋友習慣太豐富會變得更擇食。

昨日晌度諗煮乜好，即管去一田邊行邊諗跟住見到牛肋條又想炆，但又唔想炆太濃味。

再繼續行望一見到啤酒，不如就煮啤酒炆牛肉，用啤酒炆可以鬆化牛肉肉質，加洋蔥、紅蘿蔔同薯仔一齊炆。

比較清又唔會無味，一於咁話。

正所謂：人生唔能夠淡而無味亦不能太重口味。

材料：

牛肋條   約 1磅

洋蔥   1大個

紅蘿蔔   1條

薯仔   1-2個(我用小新薯就大約5個)

蒜頭   2粒

啤酒   1罐(我求其買罐，你可以用黑啤)

冰糖   1小粒

生抽   少許

鹽   適量(最後先落)

牛油   適量

做法：

1. 牛肋條切大粒，中發白麻雀咁大粒，放少少生粉撈勻

2. 紅蘿蔔、洋蔥、薯仔切件

3. 牛油爆香洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭，然後放牛肉入去炒至轉色

4. 喜歡香草可以加少少

5. 贊少少生抽入去兜勻

6. 加一粒小冰糖

7. 倒晒一罐啤酒入內 ，滾後就轉小火蓋炆 45分鐘

8. 呢個時候先加入薯仔，再炆30分鐘便完成

9. 跟住可以加少許香草及放鹽調味便完成，鹽絕對要最後先落