嘻,今年中秋節做了很多月餅,用了很多鹹蛋黃,但有好多蛋白剩,無理由倒晒佢,今次特意煲個芥菜排骨湯可以清一啲咸蛋白。

材料:

芥菜3棵,唐排1斤,薑5片,咸蛋白適量

 

做法:

1. 把所有材料洗淨,把芥菜莖和葉分開

2. 排骨用滾水汆燙約3分鐘後隔水盛起洗淨後,放入適量滾水煲內大火煮30分鐘

3. 把芥菜莖放入煲內轉中小火煮1個小時,再落菜葉滾多5分鐘

4. 加入咸蛋白攪勻即可(調味要試過才好加鹽啊~)


 【食譜】清熱下火!芥菜排骨咸蛋白湯