【食譜】煙韌薄皮！越南粉包

上文提過我愛上越南粉包，原來個皮非常好味。

薄得來帶點煙韌，晌短短上岸時光我去超市集中精神搵呀搵。

比我買到整粉包個皮材料，看圖識字發覺唔難整就整，仲要昨晚去買材料今日整。

你睇，佢好好食呀！

如果無果包粉都可以去買粉皮或者用腸粉拉開做皮，當然無咁正宗啦。

好開心呀！越南食譜我又儲多樣。

呢包就係，加水同油就得。

蒸完是咁的。

餡料:醃料只用魚露，真正越菜無雞粉無生抽只靠魚露醃

豬肉碎   $15

雲耳    浸開半碗切碎

紅蘿蔔   半條切粒

沙葛    半個

芫茜莖    少許

乾蔥   2粒切碎

做法：

1. 將以上材料撈勻，加魚露2茶匙、糖 1茶匙撈勻醃30分鐘

2. 熱鑊爆香所有材料，再加少許魚露兜勻上碟

3. 將粉皮切開4個正方型包餡就done