【食譜】外脆內嫩，仲好健康！洋蔥煎肉餅

洋蔥有益，人地加2湯匙，我就加夠半個，呵～可以滿足到我鍾意食肉，又可以平衡健康，一舉兩得。

材料：

豬絞肉半斤，洋蔥半個，蔥1棵，薑2片

調味料：

鹽半茶匙，砂糖1茶匙，黑胡椒粉適量，米酒1湯匙，生粉1湯匙

做法：

1. 洋蔥切碎；蔥切花；薑切茸

2. 豬紋肉加入鹽攪拌至有黏性後，把洋蔥碎、蔥花及薑茸加入拌勻，再加入糖、黑胡椒、米酒及生粉攪拌至勻，分成8份，先弄成圓形

3. 燒熱鍋，加入1大湯匙油，把肉丸排入鍋中並略為壓扁，蓋上鍋蓋，以中小火把兩面煎至焦香即可上碟，拌以蕃茄醬食用即可