過了幾日假期後,大家都應該有weekday blue。

假期我過得好開心又充實又好驚喜,換言之今日就有假期後失落感。

加上假期後個個都忙工作,有心機睇食譜既人相對減少。

所以我決定今日出一個只有兩成功力既食譜。

兩成功力既意思係:你用兩成功力就做到一碟餸。

呢個係鹽焗蝦,佢同所有鹽焗既食物一樣都係只需要用鹽去焗。

做出來蝦殼當然會比較咸,但蝦用呢個方法做出來既鮮甜味相對又多一點。

放心!個蝦殼的確會咸啲,但對蝦肉無影響的。

呢個蝦就如人生一樣唔會單獨得一種味咁囉,哼~

 

做法簡單,材料只需要鹽、蛋白同主角:蝦!

我諗用瀨尿蝦做都一樣得的。

做法:

1. 粗鹽加2隻蛋白,當然份量係要自己預,你整1760隻蝦同我整8隻個份量一定不同。

2. 呢度大約300g粗鹽同2隻蛋白,將佢攪勻。

3. 先鋪一層蛋白鹽晌底,再放蝦、然後再鋪一層蛋白鹽掃平佢。

4. 放入焗爐160度火焗15分鐘就完成。

5. 出爐後刮走啲鹽就食得,記得剝殼啊!


 【食譜】鮮香十足:鹽焗蝦

 https://www.facebook.com/taisiu9