肥胖兒童 5個錦囊控制飲食！

暑假期間，亞東兒少營養諮詢門診當中，尋求減重的胖胖小朋友，大幅增多約2成。

營養師發現，多數求診的小朋友們因飲食習慣不佳及缺少運動，甚至暑假整天宅在家玩電子產品，隨手零食、泡麵配飲料，體重持續飆高的現象日益嚴重，值得重視與解決。

亞東醫院小兒部營養師梁組嘉指出，兒童及青少年肥胖問題，長期以來都是爸爸媽媽們關心討論的焦點。根據國民健康署調查，台灣6至12歲兒童，每4個有1個過重或肥胖。在這段黃金期間，也是兒童建構心智思考的重要時期，然而肥胖不僅對健康及外觀有負向的改變，更容易影響潛在的心理發展。

久坐不動　肥胖禍首之一

一般而言，造成兒童肥胖原因可分區為3種︰第1是先天遺傳因素；第2是不良的飲食習慣；第3是不正常的生活型態。有約7成的肥胖因素，都與飲食習慣及生活型態密不可分。例如:兒童坐著看電視、電腦的時間越長，就越想吃高便利性的零食、喝大杯飲料，活動量更隨之減少。當長期只進不出、加上消耗熱量減少，體重想必會隨之增加。

久坐不動會讓特定肌肉維持在緊繃狀態，局部血液循環不良，令代謝廢物堆積，長期下來不但會發生肩頸僵硬、肌肉痠痛，過多脂肪的囤積會造成體態肥胖、形成內臟脂肪的問題。

營養諮詢門診發現，暑假期間幼童肥胖情況明顯增加，且與久坐不動在宅玩電子產品有關。

含糖飲料　讓孩童長不高

在飲食方面，梁組嘉營養師強調，飲食西化、速食充斥的現代生活，無論大人還是小朋友，肥胖已是全球危機。很多父母擔心，小朋友長不高多與體質太瘦有關。事實上，幼童發育要「高人一等」，與體型無直接關聯，但平日喝太多含糖飲料、天天吃炸雞薯條等重油重鹹的食物，反而會影響鈣質吸收、增加鈣質流失的機會。

有研究顯示，20公斤體重的孩童，喝350c.c.的含糖飲料，生長激素就會遲滯分泌兩小時，原因是含糖飲料會導致血糖升高，進而抑制生長激素分泌，影響生長發育，並引發高血脂、高血糖等問題。 因此建議應多喝開水，無糖豆漿或是鮮奶等高鈣食物，才能對身高有直接的幫助。

增加運動　多多補鈣

除了充足睡眠，盡量多做一些增加肌耐力、負重訓練等的運動項目。在均衡飲食的原則下，可以多選擇高鈣食材，除了乳製品外，芝麻、小魚乾、深綠色蔬菜等都富含鈣質，應多多攝取，以促進孩童成長發育。

除了充足睡眠，常運動外，小胖族飲食控制很重要。

拒絕肥胖　控飲食5錦囊

1.體重控制：兒童尚處於成長期，不可過度限制熱量的攝取。每天減少攝取300~500大卡的熱量，體重1週約可減輕0.3~0.5公斤，較不會對兒童的健康產生負面影響。

2.定時定量：三餐應定時定量。避免隨時食用零食或點心，若肚子餓時，2餐間可吃1次低卡點心，如愛玉、仙草、白木耳、蒟蒻產品等。

3.細嚼慢嚥：避免吃太快容易攝取過量，應先選擇高纖維、熱量低的食物吃，例如無油清湯或是燙青菜，以增加飽足感。

4.天然食材：適當選擇6大類天然食物，避免攝取高脂肪、高熱量的加工食品。

5.避免油炸：滷肉、燉湯時，先冷藏後將上層油脂去除，再加熱食用，可減少油脂的攝取，並應多選擇清蒸、水煮、清燉等烹調方法。