壹時 Yesnews

嘻～而家鱔賣很貴，一整條買太多了，今次見剛劏剩下，之前的客人要了上一段，我就只好買下一段了，肉沒有那麼肥厚。 材料： 鱔1斤，乾蔥頭數粒，蔥3棵，薑數片，紅辣椒2隻 醃料： 醬油1大湯匙，胡椒粉少許，米酒1茶匙，...

你總是感覺「牽腸掛肚」、便便排不出來嗎？「每天一肚子大便，真的很讓人不舒服，心情也會跟著『結歸球』」！該怎麼幫助排便順暢，重拾暢快人生呢？營營養諮詢專家建議要遠離便祕，少吃容易「肝火、腸火食物」，以及增加補充有助腸子蠕動...

蔥油豬扒撈丁....自家製有段故。 我本人好憎食公仔麵，禁止埋大少爺食。 上星期日返完崇拜帶包包睇戲，由於無乜時間晌戲院隔離茶餐廳食飯。 我見大少爺望住餐牌慾言又止心亂如麻咁，望一望佢眼睛望住撈丁。 由於時間關係我話：...

韭菜豬紅蘿蔔是屬於香港的地道小食，細個時常常吃重會加埋豬腸，不過而家街上買少見少，街買又未必好食，這次因為豬腸量少洗又麻煩，所以我單做左這個韭菜豬紅蘿蔔可以滿足我自己一下。  材料： 韭菜4兩，白蘿蔔半條...

新加坡中廚協會會長、任職當地歷史悠久長堤海鮮樓20年的名廚張偉忠師傅跟美心集團合作，在港推出「嚐味星洲」系列，食材、配料都是從星洲帶來香港，早前有幸參與飯局，品嚐正宗星洲風味，甚為期待。  先來肉鬆黃金脆魚...

秋葵是很健康的食物，而且有很多的鈣含量， 除了喝奶之外，大家都可考慮多吃秋葵補鈣啦。 秋葵雞丁 食譜 材料： 秋葵10條、雞胸4塊、紅蔥頭1粒、辣椒2條、醬油少許 醃料： 醬油1.5湯匙、料酒1茶匙、糖少許、生...

荷里活廣場一年一度的《食飯‧睇戲‧連環賞》又返嚟啦！今年與百老匯荷里活戲院及廿二間食店攜手推出獨家著數，由依家開始至8月讓您以最高優惠欣賞電影及享用美食。嚟緊有多套猛片上映，包括獲4項本屆香港電影金像獎提名的《黃金花》...

認真減重，體重還是遲遲不跌嗎？或許，洋蔥可以助妳一臂之力！洋蔥擁有特殊的風味及爽脆口感，讓許多人愛不釋「口」，是料理中的百搭食材。然而，洋蔥有什麼神奇魔力能讓瘦身速度快一點？生食和熟食、水煮與油炒，哪一種烹調方式最有助...

觀塘，一個傳統工業區份，自從政府公佈重建計畫之後，該區有著翻天覆地的變化，除了有大型商場進駐之外，亦多了很多的大大小小食肆，不少更是極具實力的隱世食店，就像筆者最近發現的一間小店，食物的質素與店主的堅持實在讓筆者佩服，...

煲仔週唔好停，其實我開始好忙。 今星期得兩晚晌屋企，今晚同明晚都有event要去，但開得個頭話做煲仔週比大家就要盡力。 喜歡盡力去完成任務亦覺得係一種責任感，我記得第一份工老闆同我講：做人最重要負責任。 呢句說話我記到...

由大肚開始我口味變得好麻甩，若干年前興起雞煲我完全無動於終，但到大肚時我就好想試食。 當然邊敢去試，太辣的話對孕婦腸胃或BB吸收都唔好。 直到我生完那個冬天我就試食，一發不可收拾咁。 可惜大少爺又唔食得辣，我就要同朋友...

這個時候芋頭最好食，又易冧又粉，今次用芋頭燴排骨，單食都很飽肚。 材料： 芋頭1斤，排骨12兩，蔥2棵，薑4片，紅辣椒1隻，乾蔥頭(小)6粒 醃料： 醬油1茶匙，糖1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，麻油1...

間中都會來長沙灣覓食，沒留意原來D2 Place第二期已於去年年底開幕，並有不少新餐廳進駐，今晚來到這家主打真正的意大利人味道的Si Simply Italian，大廚希望以親民價錢和高素質的食材，讓客人吃到意大利人每...

「哈啾！」感冒一來，頭痛、咳嗽、流鼻水通通找上門，甚至疲倦到無法上班，全身上下都好難受！因此，平時就要吃對食物、增強抵抗力，才能盡量不生病。家家戶戶都有的洋蔥，就是調節免疫力的法寶！ 洋蔥炒蛋、洋蔥濃湯、洋蔥炒肉絲&h...

每次到泰菜館必點的冬蔭功湯，其實如果自己做是超級容易的，只要有冬蔭功湯料，不用10分鐘，熱騰騰的湯就做好了，所以家中常備冬蔭功及各式咖哩醬，想吃就立即可以吃了！ 正宗版本應該加入草菇的，不過由於個人不喜歡草菇那股泥味，於...

早陣子朋友提意去很久沒有到過的新蒲崗覓食，皆因朋友看到網上介紹説那裡近排多了很多好味食肆，遂一行三人浩浩蕩蕩的覓食去了。 來到新蒲崗，果真另有一番天地，小店食肆林立，雖不是成行成市那般誇張，但實在也為數不少，行到衍慶...

元宵節來了，大家都會吃些應景的湯圓，除了有甜的芝麻、紅豆與花生湯圓，還有鹹湯圓也很美味；不過，湯圓的熱量很高，最好是淺嚐即可，尤其是客家鹹湯圓，吃一碗就等於吃一餐的熱量，那餐就不宜再攝取其他食物了！ 客家鹹湯圓材料多...

年初一到堅尼地城拜年，新春期間食肆選擇不多，在中式節日我偏愛食西餐，相信比較容易入座，亦不會只提供新春菜式，吃得輕鬆自在。於2011年開業的Piccolo Pizzeria，屹立在堅尼地城5年多，一向是我喜愛的其中一間...

年菜中，我最喜歡做這個，睇落好多功夫，其實蒸佔最多時間，唔使點理失敗率很低，一定好味 材料： 瑤柱十數粒，蠔豉約6兩，蒜頭1大個，髮菜適量，西生菜1棵，乾蔥頭4粒，蔥1棵，薑3片，雞油1份 調味料： 蠔油適量 做...

天氣之前只明顯凍了兩三天，但都整煲仔菜芋頭油鴨煲食，好惹味，飯都食多兩碗！ 材料： 油鴨肶2件，芋頭1斤，冬菇4個，薑數片，蔥數棵，蒜頭2粒，椰汁3湯匙   調味料： 糖1茶匙，鹽半茶匙 做法： 1. 油...

是咁的，今日栗子炆雞，本身我無打算寫因為太家常，好多人都會識。 但喺FB無聊做直播又會有人想要，咁又無理由唔寫的，秋天好想食栗子用來炆雞最好味。 好多人以為剝栗子殼同衣好難，其實好容易架咋。 點剝？用手剝囉～命運是對手永...

而家芋頭當造好靚，隨便揀隨便買都好粉，買了一整個2斤有多，工序有點多，不過有時間做就做多一點，分幾份放冰櫃，咁樣又覺得好方便，所有材料本身味道都重，我調味的份量少了一點，以免太咸。 材料： 芋頭兩斤，臘腸2條，臘肉1...

食平D又返嚟喇！既然喺Amazing Summer推出《今個夏天食平D》，肥媽當然要 推出更加Amazing嘅環節，直接去到觀眾嘅屋企，打開雪櫃見乜就煮乜！ 今輯除咗主要用夏天嘅食材，仲有喺街市即買即煮，繼續慳...