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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！ 營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔...

蕃薯含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，是公認的「養生聖品」。 想要吃進蕃薯的好處，除了蒸烤之後直接食用，也可以搭配牛奶，一起打成滋味香甜、口感綿密的蕃薯牛奶。 營養師表示，蕃薯有助於降低體內的膽固醇總量，而牛奶可以提高...

昨晚又睡不著了嗎？不少民眾飽受失眠之苦，數綿羊早已不管用，翻來覆去就是無法入睡。 除了保持正常作息、適度運動，也可以透過飲食幫助改善。 營養師指出，香蕉和牛奶都有助眠效果，民眾不妨自製香蕉牛奶，有助對抗失眠。 另外，香蕉...

微涼的秋季，在家煲湯最幸福！有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥含有豐富營養素，常用的青蔥和大蒜，也具有增強免疫力的功效。 使用這些食材煮湯，不但滋味鮮美，還能喝出抵抗力。 營養師設計了一道「精力大蒜雞湯」，教你聰明煮湯，一次喝進蒜...

「糖」在我們的生活中可謂「無所不在」！已知「精煉糖」吃多了對身體健康是極大負擔，正當我們以為對「糖」食已經多少懂得要有所警戒之際，其實還有些未能立即明察的「糖醣陷阱」存在於我們生活週遭。 經常外食，或吃得過甜、過油，或...

避免聽信偏方，賠上健康反而得不償失 健康醫療網／實習記者方盈絜報導 1名53歲老翁罹患糖尿病，但因誤信偏方，不但暴瘦將近30公斤，自備血糖機量測血糖也都破表，後來重回醫院檢查，眼睛已看不清楚，賠上健康；杜思德醫生指出...

骨質疏鬆不僅被稱為21世紀「無聲無息的流行病」，更是造成骨折致死的最大元凶！醫生表示，想要預防骨質疏鬆症找上門，除了日常適度活動、飲食多加強鈣質的補充外，有甲狀腺功能異常、更年期婦女、骨質疏鬆症家族史等8大高風險族群，更...

秋季養心、補氣補血，自然有好氣色，紅色食物最適當。番茄所含的番茄紅素，有很強的抗氧化功效，可以有效防止自由基。研究指出，番茄中的茄紅素和維生素一起作用，可以降低罹患癌症的機率，多吃牛番茄的人，平均離癌率可以降低４成。 這...

晚餐吃得過飽易引起慢性疾病。 健康醫療網／記者許碩穎報導 千萬別以為結束一天忙碌的工作後，就可以用大餐來犒賞自己，美國有營養師指出，許多慢性疾病發生都與晚餐有關，並表示，晚餐中只有四分之一的分量是用來維持生命，四分之三...

涼涼的秋天，最適合來一碗熱湯，暖胃又強身！適合煲湯的食材很多，在這個早晚溫差大的季節，不妨選擇含有多醣體和維生素的香菇、蘑菇、杏鮑菇等菇類，增強免疫力、預防感冒。營養師設計一道「菇菇雞湯」，教你利用2種菇類，煮出美味湯品...

牛奶含酪胺酸　幫助放鬆入睡 不少孕媽咪都有失眠或者睡不好的困擾，除了調整作息、放鬆身心、適度運動，還有其他幫助睡眠的妙招嗎？飲用溫熱的牛奶是廣為人知的方式，營養師劉汶璋表示，牛奶中含有酪胺酸，能促進製造體內的血清素，進...

蜆、蝦子、螃蟹……鮮甜的海水味，怎麼吃都對味！秋天天氣轉涼，利用海鮮來煮湯，可以喝進豐富的鋅和鐵，增加身體抵抗力，不怕流感找上門。營養師設計一道「蜆肉周打湯 」，利用馬鈴薯、鮮奶、蜆，在家煮出...

通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大...

孕婦該怎麼吃？國人對孕婦普遍有「一人吃，兩人補」的觀念，鼓勵多喝高鈣或高鐵牛奶補充營養，不過，營養師提醒，鈣質和鐵質若「同時攝取過量」，不僅會相互抵銷吸收，更可能對媽媽和胎兒的健康造成不良影響。 許多孕婦飲食強調「高鈣」...

糖尿病患者都知道，白飯、麵包等澱粉類食物，容易使血糖在短時間內升高，因此許多糖尿病友不敢吃澱粉類，甚至誤以為白飯吃得越少越好。不過，完全不吃主食類，恐增加腎臟負擔，甚至造成酮酸中毒。營養師建議，透過4個小祕訣，選擇低升糖...

糖尿病友在飲食上最重要的任務，就是吃對食物，妥善控制血糖。以蔬果來說，許多水果的糖分都很高，該怎麼吃才能避免血糖波動？另外，營養師指出，多數蔬菜的糖分都不高，可安心食用，但是，民眾容易將南瓜、蓮藕等食物誤認為蔬菜，吃多容...

高麗菜別名：甘藍菜、包心菜、捲心菜 食療功效：消除便祕、預防胃潰瘍 防癌抗癌有效成分：吲哚、異硫氰酸鹽、蘿蔔硫素、多酚 主要營養成分：膳食纖維、鐵、維生素A、B群、C、E 高麗菜炒鱔魚 【高麗菜食療功效】 Q1為何高麗...

思覺失調症患者要當心代謝問題 健康醫療網／記者許碩穎報導 近日台灣醫療團隊在國際期刊《世界生物精神醫學會》上發表研究指出，思覺失調症患者與一般人相比，得到代謝症候群的機率高達一倍。社區精神科陳柏妤醫生表示，所謂的代謝症...

烤肉也有許多健康訣竅。 健康醫療網／記者許碩穎報導 中秋佳節的應景節目不外乎烤肉、吃月餅，而大家都知道要避免發胖就要多蔬果、少甜飲等原則，但是你知道除了上述建議之外，我們還可以利用專家提供的小貼士，讓中秋更健康！ 利...

快樂過節健康吃 健康醫療網／記者周威志報導 蔬菜與肉一起放，細菌交叉感染怎麼辦？保鮮袋放肉，血水滿溢好噁心？市面烤肉醬刷八下就熱量破錶，食材如何醃才健康？ 營養師林郁茹提供小貼士話你知！ http://www.he...

大蒜屬於香辛料蔬菜，在食材中屬於配料。像大蒜這樣的香辛蔬菜，除了可作為新鮮調味蔬菜外、增添食物料裡的香氣，更有促進消化與殺菌的益處。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師，為大家介紹挑選大蒜的小貼士，我們一起來看看如何挑...

許多努力瘦身的民眾，都有一個錯誤觀念，以為不吃澱粉類主食，才會減重成功。營養師指出，減重應均衡攝取各類食物，澱粉類則可以選擇高纖、低升糖指數(Glycemic Index;GI)的全穀類、山藥、燕麥，另外還有米粉、板條、...

中秋節將屆，對於國內超過200萬的慢性腎臟病友而言，如何控制飲食吃出健康，儼然是患者與家屬共同關心的課題。醫師建議，面對美食佳餚，應謹記「4低原則」，包括：低磷、低鉀、低鹽、低蛋白，才能保護腎臟健康。 慢性腎臟病友若攝取...

甩迷思、健康吃　搶好禮、過中秋 健康醫療網／實習記者方盈絜報導 中秋月圓，親朋好友聚餐、烤肉機會大增，開心吃喝的同時，當心禍從口入。據統計，每逢中秋節前後，醫院胃腸肝膽科門診病患明顯增加二至三成，以急性腸胃炎、消化不良...

入秋以來早晚空氣變得乾涼溫燥，營養師提醒，小心秋燥乾咳，特別是患有呼吸道毛病的年長者及孩童，更要注意身體保暖及飲食均衡，多喝溫開水，或是採用小偏方白蘿蔔搭配麥芽糖蒸煮，讓喉嚨濕潤去燥，緩解乾咳症狀。 秋天氣候多變，喉嚨容...

氣候變化多端，許多過敏性體質患者的鼻子就像「氣象台」，天一變冷就狂打噴嚏，甚至伴隨鼻水、鼻塞等症狀。其實，劉汶璋營養師也是天氣變化型的鼻過敏患者，但憑藉著對食物營養的專業，聰明選吃魚油、十字花科和辛香料等3大抗發炎食物，...