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Owenmama
一個為食媽媽,喜歡在廚房攪攪震,中,西,日,泰,韓菜乜都試整一餐. 歡迎各位愛煮之徒來互動切磋!
飲食
鮮奶燉蛋白
天氣開始涼同乾燥,呢個簡單甜品, 白白滑滑又滋潤, 啱哂呢種天食, 仲冷熱食都一樣好味。(3人份量)奶500ml蛋白4隻砂糖2.5湯匙 (按個人喜好加減) 1)奶加糖慢火煮溶, 不要煮滾奶, 糖溶化便可, (如奶液大熱...
Owenmama
/ 2016-11-11
飲食
【食譜】綠茶紅豆布丁...
材料: 綠茶粉 2.5湯匙 (濃淡可自行微調) 熱水 30ml 奶 200ml 淡忌廉 250ml 糖 50g (隨喜好加減) 魚膠粉 2.5茶匙 (量匙) 水 2.5湯匙 現成紅豆蓉 適量 做法: 1...
Owenmama
/ 2016-11-04
飲食
【食譜】HP醬烤豬背骨(Fusion版)
Owenmama
/ 2016-09-14
材料: 豬背骨1件 (每件11枝骨) 約1.5磅重 醃料(1條骨份量): 生抽2湯匙 老抽1/2湯匙 鹽1/2茶匙 糖1湯匙 玫瑰露酒1湯匙 (...
飲食
【食譜】蒜香牛油煮青口...
星期六去APITA購物,買咗包特價半殼熟青口$39(500g),諗煮整意粉用。 琴日食西餐得條烤豬背骨同薯菜,就整多個青口等老公多樣選擇。 我今次加咗啲紅辣椒粒煮,微微辣味提升咗湯嘅香味,老公大讚好味。不...
Owenmama
/ 2016-08-19
飲食
【食譜】鮮甜美味!簡易蠔仔粥...
星期六請客泰菜宴剩底1碗多啲白飯同大量唐芹同芫茜,最啱做蠔仔粥!今次啲蠔仔又大又肥美,16蚊就有個美味又唔浪費嘅一人晚餐。 材料: 雞湯 500ml白飯 1碗蠔仔 半斤芫茜 隨意唐芹 隨意蔥花 隨意胡椒粉 ...
Owenmama
/ 2016-08-19
飲食
【食譜】送飯最佳!兩杯半雞
Owenmama
/ 2016-07-15
一般的三杯雞食譜,調味料及油份的比例為1:1:1,但我唔想大油膩,所以將油份減半,比例變成 1:1: 0.5,仲加入埋我愛的乾蔥粒,老公同仔仔都大讚不得了。 兩個都添咗一大碗飯。...
飲食
【食譜】黑蒜豉汁蒸倉魚...
黑蒜很有益,但不是人人接受到淨食,我今次用黑蒜加豆豉蒸魚,啲黑蒜蒸過後比鮮蒜甜,好成功呀! 對淨食黑蒜有啲抗拒的家人都話好味呀。 材料:倉魚1條 (約10兩)自製黑蒜2粒豆豉1匙蔥/辣椒絲隨意薑數片汁料:生抽2湯匙砂...
Owenmama
/ 2016-07-13
飲食
【食譜】超簡易 新手入門之選! 香煎蒜蓉牛油帆立貝...
牛油同蒜蓉係最佳配搭,用嚟煮海鮮更是合適。呢個菜式簡單好味無難度,幾分鐘攪掂,新手亦可成功做到! 材料: 急凍帆立貝 16隻 室溫無鹽牛油 2湯匙 蒜蓉 1.5湯匙 生抽 1.5湯匙 砂糖 3/4湯匙 ...
Owenmama
/ 2016-07-05
飲食
【食譜】健康版魚香茄子
Owenmama
/ 2016-06-29
很喜歡吃魚香茄子,但因酒樓用走油的方法所以很油膩;所以不會常點。 自己整改用蒸的方法,加埋用瘦肉同埋健康橄欖油,做法容易,食得好味又健康。 材料: 鹹魚肉20克(切粒)茄子350...
飲食
【食譜】低脂健康:凱撒雞肉麵包手卷...
之前同老公去美式咖啡室食下午茶,食左個凱撒沙律雞卷 ($45),回家自己做個健康版,簡單經濟又健康,一件雞扒仲可以做四個分量添。 用白麵包做翻版 tortilla,因size較小只可做手卷版,效果差不多,老公...
Owenmama
/ 2016-06-15
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