小Nel

這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！ 材料~   圓形...

紅菜頭有「歐洲靈芝」的美譽，近年更成為香港熱捧的天然健康食品之一。其營養豐富，更有抗癌、護肝、降血壓、減肥、補血、延緩衰老等妙用。用紅菜頭的天然色澤~粉紅中帶紫，比起士多啤梨醬做心形曲奇，來得健康及攝取的糖份較少！ 材...

家中沒有圓形焗盤但想做一個批，可以怎麼辦?   這個食譜是用酥皮做成，但有別於一般的批，小Nel的靈感取自芝心批的批邊。通常一個批只有一種餡料，但假如用這個方法，便可放多種不同配料而不會把味道混和了。 材料~...

近年興起素食養身，意大利菜中有很多素菜食譜，假如想轉轉口味，不妨試試這個意大利素菜年輪批，於五一放假期間，朋友相聚又多一個菜式！ 材料 ~批底  ~ (懶人做法 圓形酥皮 1塊)   &n...

在普羅旺斯，這個蛋黃醬被視為當地的象徵，不僅美味而且代表著他們的飲食文化。法國詩人弗雷德里克·米斯特拉爾 Frèdèric Mistral 在1891年創辦了一份報紙，...